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豆角大蒜包饺子的做法-豆角沾蒜泥

饺子的做法 4个月前 (05-08) 14

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1、把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。

2、步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。饧面的过程中可以做馅。

（图片来源网络，侵删）

3、豆角肉馅儿饺子的做法豆角过水切碎，四六分五花肉剁碎，混入鸡蛋，姜末，调料搅拌均匀。调料：盐，生抽，糖，麻油，橄榄油包饺子自学成才…度娘上很多包法，我觉得只要不漏就行。

4、猪肉豆角饺子材料：1斤新鲜豆角、1斤五花肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香葱、生姜。

5、豆角馅饺子的调馅步骤如下：材料准备：肉馅、食用油、料酒、盐、蚝油、生抽、花椒粉、保鲜膜、豆角、凉水、葱花、香油等。肉馅儿放入适量食用油，顺着一个方向搅打至均匀上劲。

（图片来源网络，侵删）

1、把干豆角泡在温水中，清洗并挤出水，再把干豆角切成小段，清洗后，将葱切成葱花，准备适量的猪肉馅。在锅中加入适量的食用油，加热，加入猪肉馅，同时加些盐，然后用小火炒。

2、干豆角提前用清水泡好，最好隔夜，否则干豆角不容易泡透，面粉加清水和酵母和成光滑的面团，盖保鲜膜，进行发酵。

3、用油麦菜汁和面，静置15分钟左右。豆角洗净摘好，热水中烫一下。豆角切碎，和调好的肉馅搅拌均匀。包好的饺子。满厨房的油麦菜香，皮薄馅大的豆角饺子出锅。

4、干豆角包子馅好吃的调法如下：干豆角用水泡上一天，再上锅煮十几分钟煮软。肉切丁、豆角切丁、葱姜蒜切末。炒锅放适量油，小火放入葱姜蒜末煸香，放入三汤匙甜面酱炒香，再放入肉丁翻炒。

5、步骤主要食材饺子粉加水和面醒发。豆角500g 猪肉馅500g 泡发木耳、香菇。豆角摘取筋洗净。锅里放入水烧开下入豆角煮熟。焯好的豆角过凉。将豆角剁碎将香菇、木耳切碎。

6、放入料油搅拌均匀，再放葱末和姜末，再放入切好的豆角，最后加入芝麻香油，搅拌均匀，锁住水分，馅料就调好了。

1、芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤豆角去掉根蒂洗干净。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。木耳焯水。

2、市面上的豆角有两种，一种是豇豆，一种是四季豆。虽然都同属于豆角，但是其中也有着很大的差别。豇豆是可以生吃的，在拌饺子馅时可以不选择焯水，而四季豆则不能生吃，所以在拌饺子馅时，一定要进行焯水。

3、长豆角饺子馅豆角不焯水行吗长豆角包饺子一般不需要焯水，但若追求口感，可以焯水。长豆角做馅，这种豆角不焯水，做馅包饺子和包子都可以生着做，在腌制的时候多腌制一会儿才能入味。

4、豆角馅包子豆角需要焯水。豆角做饺子馅时也同样要焯水的，焯水的豆角吃起来口感更佳，颜色更加翠绿不会变黑。

取一饺子皮，放一勺饺子馅。1包成饺子。1饺子包好了。1锅中烧水，水开后将饺子放进去。1水加两次水，饺子就煮好了。1装盘。配上料汁。2开吃。小贴士豆角焯水时一分钟就可以。

料酒10ml、生抽10ml。具体做法如下：豇豆洗净放开水里焯熟。猪肉馅里放入葱，姜，料酒，盐，生抽。肉馅与调料混合均匀。豇豆焯好后放凉切成沫。豇豆切成沫与调好的馅混合。调好的豇豆饺子馅。

豆角切成小段后下锅把水分炒干依次加入十三香、生抽、蚝油备用。所有食材炒好的豆角、鸡蛋、豆腐沫、虾米依次放入盆中搅拌均匀。面团发好后擀成面皮（包素饺子面皮一定要硬一些，这样包出来的素饺子才好吃）。

简小厨有话说：1：不管会荤馅还是素馅，记住豆角一定要焯水至断生，切不可用生的包饺子，容易煮不熟。2：想要保持颜色翠绿，焯过水的豆角必须要马上过凉水，并且要控干水分。

实际上煮饺子的情况下就好像绰水了。把长豆角放饺子馅里拌和的情况下，能够适度的天赋加点水，再快速的搅。放进调味品的情况下，能够适度地放些盐，干万不可以过多了。

关于豆角大蒜包饺子的做法，以及豆角沾蒜泥的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。