冒火砂锅的做法***-砂锅大火
文章信息一览：
砂锅鳝鱼的做法,砂锅鳝鱼怎么做好吃,砂锅鳝鱼的家常
将黄鳝片开，切成片。黄鳝有些粘稠，可以用粗盐搓洗。 砂锅煮粥，粥到六成熟时，放入切好的鳝鱼片、姜末。 煮粥时要注意不断搅动。 煮好之后放少许盐，倒入芝麻油，放进葱花、香菜、胡椒粉。
原料：黄鳝、姜、胡椒粉、盐、葱花、香菜、香油；做法：将黄鳝片开，切成片，黄鳝有些粘稠，可以用粗盐搓洗；砂锅煮粥，粥到六成熟时，放入切好的鳝鱼片、姜末；煮粥时要注意不断搅动；煮好之后放少许盐，倒入芝麻油，放进葱花、香菜、胡椒粉。
（图片来源网络，侵删）
做法：黄鳝处理干净后切断，嫩豆腐切块，白果用水焯去苦味； 所有材料和葱姜蒜，盐一起放入砂锅中加适量水熬煮，滴入适量料酒去腥； 煮至半小时，白果软烂即可。
砂锅饭怎么做??
1、往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；盐可以适当少放一些，因为广味香肠里已经有味道了；砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料。
2、盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）。
（图片来源网络，侵删）
3、沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟 煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘 撒上雪菜、剁椒即可（趁热吃，香脆无比）烹饪技巧 剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。
4、大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。
关于冒火砂锅的做法***，以及砂锅大火的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
