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鲤鱼汤的做法砂锅-鲤鱼汤做法大全

砂锅的做法 6个月前 (06-23) 15

本篇文章给大家分享鲤鱼汤的做法砂锅，以及鲤鱼汤做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

将鱼肉和汤一起倒入大碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。注意事项鲤鱼选购时要选择活泼的，鱼眼明亮的，这样煮出来的鱼肉更加鲜美。煮鱼时不要翻动鱼块，以免鱼块散开，影响美观和口感。盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。

材料小鲤鱼5条，葱，盐，姜做法鲤鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！鲤鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲤鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。出锅的鲤鱼汤，放少许盐调味即哥。

（图片来源网络，侵删）

鲤鱼去鳞，内脏。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

清炖鲤鱼好吃的关键在于选用新鲜的鲤鱼，搭配简单的调味料，用小火慢炖。这样炖煮出的鲤鱼不仅肉质鲜嫩，而且汤汁醇厚，味道鲜美。下面是一种简单方便的清炖鲤鱼做法。用料：一条新鲜鲤鱼（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜步骤：准备食材。将鲤鱼去鳞、去内脏洗净，切成块状备用。

清炖鲤鱼关键大小火的控制：这一步需要注意的是大小火的使用，煎鱼时要用中小煎制，在炖煮时则要运用“大火炖奶白，小火炖清汤的技巧”。所以，想要做出汤白浓郁的清炖鲤鱼，烹制时一定要控制好大小火的使用。好了，以上就是做出一道鲜香美味的“清炖鲤鱼”成功的关键。

（图片来源网络，侵删）

方法一清炖鲤鱼制作材料主料：鲤鱼750克清炖鲤鱼辅料：香菜15克调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克[2]制作流程将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。

奶白鲤鱼汤。所需食材：材料：鲤鱼1条约400克以及适量姜、盐等。

清炖鲤鱼汤的最佳做法如下↓ 主料：活鲤鱼一尾约2斤左右，豆腐一块，大枣3粒。调料：盐，味精，鸡粉，香菜，花椒十粒，食用油，料酒，葱段，姜片，大枣，清水等。制作方法：将活鱼宰杀清洗干净，剁成鱼块，然后加少许盐和料酒搓匀，出粘液时用清水洗净，控水备用。将豆腐切块，葱切段，姜切片，备用。

鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。姜去皮，洗净，切片。锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

做法：先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中葱切段备用锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。加入水，大火煮开，改慢火大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。

鲤鱼汤能下奶，下面为大家介绍鲤鱼汤的做法：做法一：食材准备：鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克制作步骤将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块。将葱、姜拍破。

做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。

1、做法鲤鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！鲤鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲤鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。出锅的鲤鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

1、主料鲤鱼 1条辅料油适量盐适量生姜适量白糖适量葱适量步骤鱿鱼杀洗干净，鱼背上刮几刀，沥干水分，在鱼身上抹匀盐，（盐量少些）鱼肚里放两片生姜。热油锅，下生姜与葱段煸出香味。放入鲤鱼煎制，双面都煎。加入适量清水，撒适量白糖，煮沸后再煮约15分钟。

2、鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：准备食材：香菜20克，葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鲤鱼100克。姜切片，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香，放入鲤鱼煎一下。加水炖30分钟，出锅前放盐，胡椒粉，香菜调味即可。

3、鲤鱼汤应该用新鲜的鲤鱼和冬瓜一起做，在做的时候可以放入适量的葱姜和料酒，做好以后再放盐，这样做好的鲤鱼汤鲜美，营养丰富，利水功效比较好，能缓解孕妇出现的羊水过多，但在做鲤鱼汤时也要注意它的方法与技巧，要注意食材的处理和制作步骤。

4、归耆鲤鱼汤材料：鲤鱼1只，当归2钱，黄耆2钱，生姜片5片，米酒1大匙做法：）鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去腥备用。）将腌过的鲤鱼擦干放入油锅煎黄。）注入1000cc的水于锅中煮滚，放入当归、黄耆、3片生姜片，大火煮沸转小火续煮半小时。

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