竹笋扣羊肉的做法-竹笋扣羊肉的做法大全
文章阐述了关于竹笋扣羊肉的做法，以及竹笋扣羊肉的做法大全的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
羊肉炖竹笋怎么炖好吃
1、第1步、羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。第2步、冬笋去壳洗净。第3步、取根部位置切滚刀块。第4步、冷水下锅焯水。第5步、煮开5分钟。第6步、冷水浸泡一下，捞出沥干水分备用。第7步、羊肉开锅。第8步、洗净浮沫，切小块，再次焯水。第9步、水开即可。第10步、洗净浮沫备用。
2、羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁。竹笋切成小圆形。炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装入小竹桶内即可。
3、加入竹笋：将焯好水的竹笋加入锅中，与羊肉一起翻炒，加入适量的料酒、白糖和食盐调味。烧制：加入适量的水（没过食材即可），大火烧开后转小火慢炖，让羊肉和竹笋充分吸收调料的味道，炖至汤汁浓郁，羊肉熟透。
4、汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，快速煮沸几分钟，去除血沫和腥味。捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分。炖煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理干净的羊肉块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，以保持汤水清澈。
5、羊肉炖冬笋很好吃。冬笋本身没有什么特殊味道，吸进羊肉味儿后非常好吃，两者搭配既有营养又不上火。
6、羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。请点击输入图片描述 冬笋去壳洗净。请点击输入图片描述 取根部位置切滚刀块。请点击输入图片描述 冷水下锅焯水。请点击输入图片描述 煮开5分钟。请点击输入图片描述 冷水浸泡一下，捞出沥干水分备用。请点击输入图片描述 羊肉开锅。
冬笋羊肉的做法大全窍门
第1步、羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。第2步、冬笋去壳洗净。第3步、取根部位置切滚刀块。第4步、冷水下锅焯水。第5步、煮开5分钟。第6步、冷水浸泡一下，捞出沥干水分备用。第7步、羊肉开锅。第8步、洗净浮沫，切小块，再次焯水。第9步、水开即可。第10步、洗净浮沫备用。
先把竹笋去皮洗净，然后切成片状，放在盐水中浸泡。浸泡好之后再放在热水里煮一下。但煮的时间不要太长。然后切成条状备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 羊肉洗净切块，同样也需要用热水焯一下，去掉血水和脏东西。请点击输入图片描述 把洋葱洗净切成条状备用。葱姜洗净切好放在一边备用。
步骤 买来的熟羊肉切成块，香菇干泡发 蒜苗切成段，红椒切成丝，冬笋剥皮 剥了皮的冬笋切成薄片 开火，热锅，倒入油。油热之后，倒入姜末爆香 先放入笋干 笋干煸炒一下，放入切好的羊肉块 煸炒之后，放入泡发的香菇干 放酒 放盐 放生抽。
做法 羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。煸炒羊肉片刻。放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。放冬笋焖煮10分钟。再放盐和鸡精调味收汤即可。
羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。请点击输入图片描述 冬笋去壳洗净。请点击输入图片描述 取根部位置切滚刀块。请点击输入图片描述 冷水下锅焯水。请点击输入图片描述 煮开5分钟。请点击输入图片描述 冷水浸泡一下，捞出沥干水分备用。请点击输入图片描述 羊肉开锅。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。做法 将羊肉洗净切成大块，用沸水焯去血沫后捞出，用清水冲净沥干；冬笋剥皮去老根洗净，切成滚刀块，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。沙锅内倒入适量清汤，放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒，大火烧开后改小火煲3小时，加盐、味精调味即可。
关于竹笋扣羊肉的做法和竹笋扣羊肉的做法大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于竹笋扣羊肉的做法大全、竹笋扣羊肉的做法的信息别忘了在本站搜索。
