荆州鸡腿面包的做法-如何***腿面包

今天给大家分享荆州鸡腿面包的做法，其中也会对如何***腿面包的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、炸鸡腿怎么做到外酥里嫩
• 2、怎样做出好吃的面包糠炸鸡腿?
• 3、台湾面包鸡的做法
• 4、炸鸡腿怎么做好吃炸鸡腿的做法

炸鸡腿怎么做到外酥里嫩

鸡腿去骨头。加入鸡蛋，鸡精，盐腌制。腌10分钟左右。裹上面包糠。两面全裹上。锅里倒油，烧至七成热，放裹好的鸡腿肉，炸至金***。捞出享用。

挂糊：在腌制好的鸡腿上均匀地裹上一层面粉或玉米淀粉，这样可以在炸制过程中形成一层酥脆的外壳。挂糊时要注意厚度适中，过厚会影响口感，过薄则不易形成酥脆的外壳。油温：炸鸡腿时，油温的控制非常重要。油温过低，鸡腿会吸油，口感油腻；油温过高，鸡腿外表容易糊，内部还未熟透。

建议将面粉和淀粉混合使用。 如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。一，面粉和淀粉的比例建议控制在3：7。

怎样做出好吃的面包糠炸鸡腿?

1、先把鸡腿肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍 鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒，一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜，放入保鲜层冷藏一夜或六个小时 准备两个碗，一个放面包糠，另外一个放鸡蛋液，拿出鸡腿先裹上鸡蛋液，先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。

2、将空气炸锅预热至200度，将裹好面包糠的鸡腿放入炸锅中，炸制20分钟。在炸制的过程中，你可以根据需要随时调整温度和时间，以达到最佳的炸制效果。 翻面处理 在炸制10分钟时，记得要将鸡腿翻面一次，这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。继续炸制直到时间结束。

3、面包糠炸鸡腿的做法如下：锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用。高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分。

台湾面包鸡的做法

1、第一步将准备好的面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，糖加入面包机中启动揉面20分钟，如下图所示。然后加入黄油再揉面20分钟，揉均匀些，然后发酵半小时，如下图所示。等待发酵后将面团排气后分成一大一小两份儿，如下图所示。小的一份面团，加可可粉揉匀***皮，如下图所示。

2、咖喱面包鸡的做法 鸡胸肉洗净去皮，切成小块备用。土司面包用刀在中间掏出一个长方形，使其变成盒子的形状。注意不要挖穿底部哦！将挖好的吐司盒以及挖出的面包块装入烤盘，放入烤箱175度烤5分钟，出来之后面包会变得更焦脆，形状也更硬挺。豌豆清洗干净，胡萝卜去皮切丁。

3、台湾盐酥鸡做法：鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。

4、做法 用一个大碗，将白脱牛奶和辣酱混在一起。将鸡肉放到碗里入味。上盖后放冰箱8小时或过夜以便更好的入味。将烤箱预热到180度。用另外一个碗，将面包屑，面粉，玉米粉，糖，大蒜盐，盐，胡椒粉，辣椒粉和红辣椒粉搅拌在一起。将鸡肉完全裹满。

5、***香酥鸡的做法 原材料 野山鸡，盐，白砂糖，麻椒，胡椒粉，米酒，小香葱，食用油 作法 将野山鸡劈成一小块。

炸鸡腿怎么做好吃炸鸡腿的做法

炸鸡腿的步骤 开始是高油温下入，定型后，改为小火炸制周身焦黄熟透捞出控油，再次高油温复炸即可。如果觉得对鸡腿的成熟度有质疑，可以提前把鸡腿蒸制一下，但是我更喜欢鲜炸的口感。

先将鸡腿洗干净，用厨房纸将其表面水份吸干，如下图所示。再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收，如下图所示。在一个碗内将生姜末、耗油，生抽均匀调配，如下图所示。鸡腿放入保鲜袋，将酱料一并倒入均匀涂抹后封口放入冰箱冷藏2小时。

炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

使炸鸡腿又黄又脆的方法 腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。

但是油炸鸡腿还是比较油腻，不易多吃，也不易经常吃。总之“物极必反”适量为好。主料 主料 鸡腿 鸡腿 500g 辅料 辅料 油600ml盐8g生抽5ml料酒5ml黑胡椒碎3g脆炸粉50g葱10g姜10g 做法 家常版炸鸡腿的做法 1鸡腿洗净，充分化冻使肉质松软。家常版炸鸡腿的做法步骤1 2在每个鸡腿上戳几刀以便入味。

关于荆州鸡腿面包的做法，以及如何***腿面包的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。