家庭老面包的做法-老面包咋做
文章阐述了关于家庭老面包的做法，以及老面包咋做的信息，欢迎批评指正。
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手撕老面包怎么做?
1、俄罗斯面粉可以做手撕老面包，做法如下：准备材料：俄罗斯面粉、清水、黄油、面包粉、奶粉、全麦粉、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、盐。主面团的原料：中种面团、奶粉、俄罗斯面粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。将中种面团、白糖、俄罗斯面粉、奶粉、全麦粉和鸡蛋，放入面包桶中，启动揉面程序。
2、手撕老面包的做法 先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。经过3次揉搓，成型，然后放入烤盘内，烤盘底部事先涂刷一层黄油。
3、手撕面包的做法步骤 除黄油和水之外的材料混合，慢慢加入水，同时搅拌和成面团，揉至光滑，加入面团里的黄油，揉至完全阶段，这一步我用了一个半小时，揉面的确是个力气活，要有耐心，水一定要慢慢加，避免加的过多。
4、不用揉面的面包的做法步骤 1 酵母、蜂蜜、盐加到温水（一碗水210克）中，搅匀。鸡蛋搅匀，黄油隔水融化，所有液体倒入面粉中（水不够又加了105克，看面的情况而定），拌匀。2 用保鲜膜覆盖，放暖气边发酵2小时后，放入冰箱冷藏一夜。
5、手撕面包 1 首先把高粉、低粉、盐、糖A、鸡蛋（可留蛋黄刷用，也可直接和入面内）称好混合~请点击输入图片描述 2 把牛奶加热，我用的袋装，直接加水烫温大概至30度，称出100g，加入5g干酵母，搅拌，至酵母化开。
6、手撕包做法如下：材料 高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，做法 裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。
最简单的面包是什么?如何制作?
家里有小朋友，经常嚷着要吃面包，外面的吃多了又担心不健康，这好办，咱有烤箱，在家做给娃吃好了呀。重点是这款面包不需要手套膜，对于新手来说就是福音了，而且添加了低筋面粉，即使没有手套膜没有大水量还是很松软滴。
老面包的制作方法 原料配方 高筋面粉25kg；糖5kg；盐0.25kg；干酵母0.5kg；黄油25kg；水5kg；鸡蛋1kg；丙酸钙0.1kg；脱氢乙酸钠0.02kg 制作方法 将所有原材料称量好后倒入卧式搅拌缸，搅拌至没有干粉，继续搅拌3分钟，直至面粉成团。
．关于黄桃面包的造型：先开出12cm×12cm一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）。
很多人爱吃老式面包,老式面包的家常做法是什么?
1、老式面包 主料 请点击输入图片描述 高筋面粉420克 辅料 低筋面粉180克 酵母粉6克 奶粉24克 鸡蛋90克 黄油78克 调料 食盐1+1/2小匙 白砂糖120克 水294克 老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟，我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。
2、将面团取出排气，分成九份，每份揉成长条状，对折，再拧成麻花状。再卷起面团，将面团放在涂满黄油的烤盘上进行最后发酵。超软的老式面包的做法 步骤4 发酵好放入预热180度的烤箱中下层，30分钟。
3、全麦老式面包的做法步骤 1 将酵头的所有配料搅拌在一起。2 放到阳光下充分发酵。3 将酵头和主料一起放到面包机里，按两次搅拌程序，然后加黄油，再按一次搅拌程序。4 发酵2倍大。5 平君分6份 6 搓成长条，扭起来。7 从中间穿过来。8 再穿回去。9 发酵两倍大。
4、大多数法国人从面包店买面包（面包店随处可见，法式面包在法国非常便宜），旧面包先损坏了一种面食，然后用马萨面食混合面粉。***面发酵的时间越长，面包的酸味越强。让我介绍一种酸度较低的面包。老面包实际上是中国生产甜面包过程中生产的面包的俗称。
谁知道东北老式面包的做法?
1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱175度烤25分钟即可。
2、切好的面团，捏住两头，如图9所示扭起来.把扭好的面包条打个单节。将其余面团按上述做法做好面团，然后放进盆里进行最后的发酵。这个过程大概40分钟左右，直至发至原来的两倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金***即可出炉。
3、将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落 老式面包制作图解 老式面包制作图解（9张），表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
面包的做法家庭做法
家庭最简单面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 25g 水 适量 盐 适量 酵母 3g 熟红豆 适量 方法/步骤 先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。
方法/步骤 先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。请点击输入图片描述 面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。
可做6个110g左右米面包） 馅料： 血糯米150g、砂糖20g、炼乳25g。 主面团： 大米预拌粉200g、全蛋液25g、淡奶油30g、冰牛奶90g、鲜酵母4g、软化黄油20g。 做法： 血糯米150g，热水浸泡3小时以上，加水电饭煲煮熟（水的用量与煮饭相同）。 趁热熟糯米中加入砂糖20g，炼乳25g，搅拌均匀。
纯手工面包的做法步骤 1所有材料称量好，除黄油外倒入粉盆中，分次加入牛奶。2混合均匀揉成面团。3检查面团略有粘性。4揉至表面变得光滑。5将面团搓成长条，两端对折继续揉搓，其目的是顺筋。（调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链。
老试面包的做法
1、然后醒来五分钟，按药丸，切条，在砧板上刷油，把面条搓成厚薄的条，在一边，卷起，放在锅里，三倍于我是个大孩子，就像一个旧面包，我没有成型，作为一个老面包的孩子，每种发酵面包都有苦味。当我长大后，我不能吃高热量的食物，因为体重减轻。现在我觉得老式面包也超级美味。
2、材料 汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克 做法 高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。
3、先用120克水中的一小部分把干酵母溶解，然后和其他的酵头原料放在一起混匀。.放温暖处发至面团膨胀又回落，看起来下面似乎有大气泡涌动。轻挑起来能听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
4、奶粉 12g 水 140g 盐 7g 鸡蛋 45g 糖 60-70g 酵母 3g 黄油 36g 面包机版老式面包的做法 将所有材料除黄油外，称重丢面包机里。面包机一个和面程序15分钟，加黄油，选择甜面包程序。
5、配方：高筋面粉 150克、低筋面粉 30克、糖 15克、酵母（干） 6克、水 140克、高筋面粉 150克、低筋面粉 30克、糖 60克、奶粉 20克、蛋液 50克、黄油 45克。步骤/方法：方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。
6、老式酸面包的做法和配方如下：材料 高筋面粉100克、鸡蛋1个、酵头3克、糖8克、黄油5克、做法 将酵头所有原料放入面包机，发面功能。发酵到表面成蜂窝状。发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜。基础发酵到2倍大左右。
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