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自制砂锅粥的做法-砂锅粥制作方法

砂锅的做法 6个月前 (05-06) 24

今天给大家分享自制砂锅粥的做法，其中也会对砂锅粥制作方法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥），2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成。烹调技巧：主辅料的用量要配比恰当。火候和煮的时间要掌握好。

2、潮汕砂锅粥的做法图解1 大米提前浸泡一小时。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。要点：主要是能配齐配料。

4、潮汕砂锅粥做法和配料如下：配料：小象拔蚌、鸡粉、生姜、胡椒粉、盐、干贝、冬菜、生米、香菜、猪前腿瘦肉、油、南姜末。做法步骤各种材料。干贝提前泡发5~2小时。

5、正宗潮汕砂锅粥的做法珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

（图片来源网络，侵删）

淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米潮汕砂锅粥潮汕砂锅粥拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。

捧一碗热气腾腾的鲜虾粥在眼前，仿佛看到了一朵娇艳欲滴的雪中红梅。白玉般的粥中，点点碎红，颜色好看，香气直沁心脾。自不必说送进嘴里的那一口鲜，如春风轻轻拂面，似云雾山间缭绕，美不胜收。

白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分（约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅）。2：开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分。

1、砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火。等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖。大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀。

2、猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡。把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用。大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开。

3、正宗潮汕砂锅粥的做法珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

4、潮州砂锅粥的做法步骤取出适量的香大米，然后用水洗干净后放到锅子里面，然后加入适量的水煮。把材料准备好，生姜要切丝新鲜海虾洗干净，其它的都取出适量的来备用。

5、先煮饭，饭熟以后用上汤泡成粥，连蚝仔、肉碎明火煲煮20分钟左右即可。潮汕砂锅粥潮汕砂锅粥注意事项先下肉碎，再下蚝仔，见到蚝仔鼓起来，就要即可收火。泡粥不可久放，食肆里都是即点即做的。

6、潮汕砂锅粥材料：原料：米饭、鲜虾、姜、萝卜干（菜甫）、芹菜梗、芝麻油、盐。做法：鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠。萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝。

关于自制砂锅粥的做法，以及砂锅粥制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。