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电砂锅牛肉的做法-电砂锅牛肉的做法窍门

砂锅的做法 12个月前 (04-19) 61

文章阐述了关于电砂锅牛肉的做法，以及电砂锅牛肉的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

三个小时左右。一般炖牛肉会选择牛瓦勾是牛肋排把骨头下了的那个部位不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤。把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。

砂锅炖牛肉需要三个小时左右。准备新鲜的牛肋条肉，然后肉切成3厘米左右的方块，接着洗干净备用。肉有腥气，在锅里加入适量清水，水烧开后去除上面的油沫，略煮一会后捞入温水盆中。

（图片来源网络，侵删）

用砂锅炖牛肉约需要2个小时才会软烂，常见做法如下：准备材料：牛肉800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。

大概需要3个小时。材料：牛肉750克、植物油30克、盐8克、酱油30克、小葱15克、花椒5克、料酒15克、姜8克、胡椒粉2克、味精2克。

1、牛肉切薄片，+两勺生抽加一勺蚝油+一勺料酒+一勺清水+一小勺黑胡椒粉充分拌匀。+姜片+一勺淀粉+一勺食用油拌匀。洋葱，土豆切块。一勺生抽+一勺蚝油调匀热锅少油放入洋葱炒软，土豆块炒到半透明，倒入料汁炒匀。

（图片来源网络，侵删）

2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。

3、牛肉先用水煮，再洗净血砂锅炖牛肉砂锅炖牛肉沫；煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。

牛肉切薄片，+两勺生抽加一勺蚝油+一勺料酒+一勺清水+一小勺黑胡椒粉充分拌匀。+姜片+一勺淀粉+一勺食用油拌匀。洋葱，土豆切块。一勺生抽+一勺蚝油调匀热锅少油放入洋葱炒软，土豆块炒到半透明，倒入料汁炒匀。

做法编辑牛肉先用水煮，再洗净血砂锅炖牛肉砂锅炖牛肉沫；煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。

砂锅炖牛肉〖用料〗牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

牛肉砂锅的做法步骤牛肉切片（厚薄皆可），锅里倒清水，放入水中，大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出放入温水中，洗尽血沫，捞出放在砂锅里，煮了牛肉的水澄清，倒入砂锅中。

砂锅炖牛腩需要三个小时左右。在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。

牛腩大概炖1到5个小时才能炖烂，在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。

一般来说，使用紫砂电炖锅炖牛肉的时间因肉块大小和个人口感而有所不同。但是一般建议炖制至少2小时以上，这样可以让牛肉充分入味，变得更加绵软。如果您喜欢更加酥烂的口感，可以将炖制时间延长到3-4小时左右。

1、炖煮的时候，可根据个人口感，时间至少一小时。砂锅炖牛肉的做法：备料：料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮。

2、使用全麦啤酒，香味更加浓郁。使用压力锅可以节约很多料理时间，并保留蔬菜及牛肉的原汁甜味，此次只花了30分钟即可将牛肉炖得酥口但仍可保持弹性。炖好的牛肉冷却后，置冰箱放到隔日，肉质会更软嫩且入味。

3、那么，砂锅西红柿炖牛肉的做法是怎么样的呢？首先在用砂锅做西红柿炖牛肉之前，我们还是先准备好食材，主料牛肉300g、番茄2个、辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。

4、砂锅炖牛肉〖用料〗牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

5、【砂锅清炖牛肉汤】食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒制作步骤：准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。

关于电砂锅牛肉的做法，以及电砂锅牛肉的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。