首页砂锅的做法正文

砂锅卤味鸡翅的做法-砂锅卤鸡翅需要多久

砂锅的做法 12个月前 (04-19) 62

本篇文章给大家分享砂锅卤味鸡翅的做法，以及砂锅卤鸡翅需要多久对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

小贴士鸡翅提前用清水浸泡几个小时去血水。没有老卤也可以不加，每次做好的卤不要直接倒掉，过滤杂质后放入冰箱冷藏就能做老卤。可以一次性多卤点，放入冰箱拿出来继续吃。

我不知道自己的鸡翅根要放多少盐，或者有多咸。你可以在加水的时候尝到汤的咸味，这取决于你腌制的鸡腿的咸味。如果没有电压力锅，可以用电饭锅代替，或者高压锅。如果喜欢软糯的肉，可以多压压。

（图片来源网络，侵删）

卤鸡翅怎么做如何做好吃用料主料鸡翅320克辅料料酒 1勺盐 1勺酱油 2勺辣椒几个花椒 1勺八角 2个卤鸡翅的做法准备好鸡翅洗净。加酱油，姜丝，花椒，辣椒。拌匀腌一下。锅加水。

总弄得我舍不得倒的）2原料在卤前一般要特做氽水处理，一方面为了干净，二一方面也对卤水比较好。3卤水使用时检查一下色、香、咸度、汤量等，如果哪一方面有不足时要补上。一般来说主要是需要补盐、汤。

倒出锅内多余的油，放入香叶，草果，白寇，桂皮，八角，花椒粒炒制。待香料炒香后，倒入一大碗清水，加入葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味调色。

（图片来源网络，侵删）

1、A部分（用于腌制鸡翅）：料酒1汤匙，生抽2汤匙，姜片4片，白胡椒粉，半汤匙，孜然粉半汤匙，食用油1汤匙，鸡精少许。

2、鸡翅加入一勺料酒，葱姜，一勺生抽，两勺奥尔良粉，适量胡椒粉抓匀腌制半小时！油热下鸡翅炸至两面金黄熟透盛出，下蒜末爆香倒入鸡翅，加入一勺料酒，适量白糖翻炒均匀即可。

3、鸡翅10个油少许可乐1罐姜3片盐1克啤酒2勺生抽1勺老抽小半勺熟白芝麻适量步骤：鸡翅洗净背面划两刀，方便入味。锅放冷水、鸡翅、姜片，煮开。准备一罐可乐和姜丝。水开后煮两分钟捞出洗净备用。

4、倒入鸡翅翻炒上色，炒至焦黄。倒入葱姜蒜，干辣椒，八角翻炒，加清水没过鸡翅。盖盖子中小火煮15分钟。煮好后捞出料渣，开大火收汁，煮至汤汁浓稠。

5、做烤鸡翅需要的食材：鸡翅12个、生抽10克、老抽5克、蚝油5克、糖5克、白胡椒粉0.5克、蜂蜜30克、料酒5克。烤鸡翅的做法：把鸡翅洗净。把鸡翅前后切几刀。

6、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。然后大火收汁，以不干锅为准。美味如此简单。

首先把鸡尖洗干净，起锅放入清水，没过鸡尖为宜，鸡尖冷水下锅，加入姜片、料酒煮开。等鸡尖煮熟后捞出来过冷水。然后起锅烧油，加入姜片、花椒、干辣椒煸出香味。出香味后加入鸡尖，炒匀。

炒鸡尖的做法图解2锅放油烧热放鸡尖下去煎一下，然后鸡尖煎变金***了放姜再煎一会，铲出来锅里留点油放蒜苗、芹菜下去翻炒一下。这时就放盐、十三香、老抽、耗油、再放鸡尖炒再放料酒翻炒三分钟。

红烧毛豆鸡尖的做法步骤2放入冷水里煮5-8分钟。红烧毛豆鸡尖的做法步骤3出锅后，加料酒，老抽，盐和麻辣鲜。浸渍时间越久，味道越入味。

将鸡尖洗净，起锅，加入冷水1000ml，放入鸡尖，加入料酒、姜片、葱段、八角，大火烧开去除血沫，转中火煮10分钟，取出除去配料，将翅尖放入冷水中洗净，备用。

步骤 1 将鸡翅冷水入锅，放入2片姜片，焯水，水沸腾之后再煮一分钟。鸡翅炒完水，冷水洗净。为了让鸡翅更入味，可以把鸡翅对切。

鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置，如同人的上臂与下臂的关系，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

调料：盐、料酒、生抽、蚝油、花生油【详细做法】买回来的鸡翅清洗干净后，在鸡翅的两面分别切上2刀，方便入味，然后倒进半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量的花生油搅拌均匀后，腌制10分钟左右。

鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。

烤鸡翅尖准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量。

关于砂锅卤味鸡翅的做法，以及砂锅卤鸡翅需要多久的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。