烤酸奶面包的烤箱做法窍门-烤酸奶面包的做法 电烤箱

文章信息一览：

• 1、玫瑰花酸奶面包的做法,玫瑰花酸奶面包怎么做
• 2、酸奶面包怎么做?
• 3、酸奶面包的做法?
• 4、用烤箱怎么做酸奶面包
• 5、酸奶面包制作方法酸奶

玫瑰花酸奶面包的做法,玫瑰花酸奶面包怎么做

酸奶---130克 即溶酵母---3克 盐---3克 黄油---20克 烤箱：couss co-3501 烘烤：上火190度，下火180度，中下层，25分钟 制作过程：将所有材料混合，揉成扩展有面团。将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至2倍大，用食指沾点面粉***面团，插出的孔不回缩即发酵完成。

酸奶面包的家常做法如下：材料 高筋面粉 250克酸奶 120克鸡蛋 1只酵母 4克奶粉 15克细砂糖 35克盐 2克黄油 25克 步骤 除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。

步骤：依次把酸奶、牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶里。倒入面粉，在面粉顶端倒入酵母，把面包桶放入到面包机里。选择面包机的和面程序10分钟，第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。

制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。

酸奶面包怎么做?

1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖 用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。在面粉里倒入原味酸奶 用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

2、g 酸奶 130g 牛奶 50g 辅料 糖 30g 盐 3克 酵母 3克 步骤 1，全部材料混合后揉到可扩展阶段。2，放在温暖处，盖湿布，发酵5倍大。（手指蘸点面粉戳个洞，不回缩）3，取出面团排气，面团如图。分割成16块，然后团圆松弛10分钟。

3、将原料放入面包桶，搅拌。揉至扩展阶段，进行基础发酵。面团发酵至两倍大，取出面团，排出大气泡，均分4个小面团，松弛15分钟。将火腿肠对半切开，备用。用擀面杖将面团上下擀成椭圆形，翻面，把火腿放在上面，面团由上往下对折，左右上方切开做耳朵。

4、温水 30克 酵母 5克 鸡蛋 1只（约40克）糖粉 40克 玉米油 30克 盐 4克 步骤：0. 将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。 将酵母水、糖粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机（或用手揉）和面程序，启动一次和面。

5、酸奶面包 1 先准备好做面包要用的各种材料，要用厨房秤称重。特别是新手，请不要随便毛估估。有时其中一个材料用量的偏差，就会影响最后成品的口感。黄油一定要提前切碎室温让它软化。2 把所有材料，除了黄油和全蛋液以外，按照先液体后固体的顺序放入面包桶。糖放一个角落里。

6、首先将75g高粉，75g纯净水，0.75g酵母粉加入器具中。搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵一夜。准备面团，将酸奶，奶粉，盐，白砂糖，鸡蛋加入厨师机桶中。加入高筋面粉，酵母粉，再加入发酵好的波兰种，将厨师面桶放入机器中，启动1档，揉面10分钟。

酸奶面包的做法?

1、橘子吃了，皮一定要给我留下，好在他已经深谙此道。于是，一个礼拜下来，我就腌好了一小罐蜜糖橘子皮。现在可以做面包啦~~材料 主料：高筋面粉200g、酸奶100g、鸡蛋1个、干酵母3g、盐2g；辅料：橘子皮适量 橘皮酸奶面包 1 橘皮刮下后放适量蜂蜜腌制几天。2 所有材料混合，揉至扩展阶段。

2、原材料：高筋面粉250g 鸡蛋40g 白糖20g 酸奶110g 玉米油30g 盐2g 酵母粉3g 黑芝麻少许 刷表面全蛋液少许 蜂蜜适量 这个配方中除了鸡蛋40g 我做的第一次的一个鸡蛋为53g，第二次是47g不一样以外，其他的没有变动。

3、面包夹烤肠，好吃的不得了， 特别是外面卖的烤肠，面包里面的甜酱， 人间美味，用来当早餐最合适了。加酸奶也很美味哦。酸奶面包（直接法、省时、超松软）的做法 将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。

用烤箱怎么做酸奶面包

1、用擀面杖将面团上下擀成椭圆形，翻面，把火腿放在上面，面团由上往下对折，左右上方切开做耳朵。其他三个依次做好，进行最后发酵。发酵结束，用巧克力豆做眼睛，蔓越莓做鼻子，刷上蛋液。放入预热的烤箱，175度，中层上下火，15-18分钟即可。

2、酸奶面包就是用大量酸奶代替水和面做的，因为加入了发酵型的酸奶，可以有效延缓面包老化，就算没有使用中种、液种，用一次发酵法去做，面包保存3天，吃起来依然非常柔软细腻。如果使用的是自制无糖酸奶，如果你用市售的浓稠酸奶，一般都加了糖，可以适当减少糖的用量。

3、酸奶做面包的方法步骤如下：原料：面粉500克，白糖70克，鸡蛋250毫升，活性干酵母5克，精盐6克，黄油30克，香草粉少许。

4、奶粉 12克 盐 3克 全蛋液 42克 黄油 35克 浓稠型酸奶（无糖） 120克 牛奶 70克 装饰材料 全蛋液 适量 芝麻 可选 椰蓉 可选 杏仁片 可选 最好吃的酸奶小餐包的做法 可选这款光明浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。

5、不多卖关子了，下面就开始讲讲如何用烤箱做出浓稠好喝的酸奶。用烤箱做酸奶，首先有一个先决条件，就是自家的烤箱要有发酵功能，现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能，比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的，但利用得好，用它来做酸奶也是一样的。

酸奶面包制作方法酸奶

1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖 用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。在面粉里倒入原味酸奶 用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

2、用料：高筯面粉 280克 浓稠酸奶 150克 温水 30克 酵母 5克 鸡蛋 1只（约40克）糖粉 40克 玉米油 30克 盐 4克 步骤：0. 将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。 将酵母水、糖粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机（或用手揉）和面程序，启动一次和面。

3、步骤：依次把酸奶、蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。因为酸奶含水量不同，还有的是面粉吸水性不同，所以配方里的水量仅供参考，你可以先预留5-10克水，在和面3分钟内看面团情况，再逐少量添加水。加入面粉，在面粉顶端加入酵母，选择和面程序13分钟。

4、做法 将原料放入面包桶，搅拌。揉至扩展阶段，进行基础发酵。面团发酵至两倍大，取出面团，排出大气泡，均分4个小面团，松弛15分钟。将火腿肠对半切开，备用。用擀面杖将面团上下擀成椭圆形，翻面，把火腿放在上面，面团由上往下对折，左右上方切开做耳朵。

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