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酱卷面包的做法-酱卷面包的做法大全

面包的做法 4个月前 (06-21) 13

本篇文章给大家分享酱卷面包的做法，以及酱卷面包的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、果酱面包卷的做法步骤图,果酱面包卷怎么做
2、卡仕达酱小面包做法大全
3、果酱面包家常做法,正宗果酱面包怎么做
4、花生酱面包卷的做法
5、花生酱面包卷的做法,花生酱面包卷怎么做好吃
6、花式蓝莓酱面包做法大全

果酱面包卷的做法步骤图,果酱面包卷怎么做

高筋面粉、奶粉、鸡蛋、细砂糖、干酵母、盐、黄油、清水、自制菠萝果酱。2 面粉里放入酵母粉、盐、奶粉、细砂糖拌匀，再放入鸡蛋拌匀，用清水把面粉和成面团。3 用手把面团揉匀。

步骤备好全部食材。全部食材混合。揉到不粘手时每揉5-8分钟，静置醒面20分钟。反复3次基本能出膜，这样比较省力。出膜后整理好放保鲜袋里发酵，外面加盖湿毛巾。1小时左右发酵成2-5倍大。这时面团中间按下不回缩说明发酵成功了。排气后分成等量剂子，整理后醒面15-20分钟。

（图片来源网络，侵删）

步骤鸡蛋、盐、奶粉、糖、水加入面包机桶内。倒入面粉，最后放酵母。按揉面键，15分钟，再按一次揉面键，15分钟表面光滑，加入软化的黄油，再按一次揉面键，15分钟。从面包机里取出面团，在案板上摔打100下增加筋度，能拉出不破裂的薄膜。

卡仕达酱小面包做法大全

卡仕达咖啡面包是一种结合了面包和卡仕达（Custard）的甜点，它通常由柔软的面包和香甜顺滑的卡仕达酱组成。

将卡仕达酱倒入碗中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。分割与整形：**一次发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等份小面团，每个约50克。二次发酵：**将分割好的小面团滚圆，放在烤盘上，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，直到体积再次膨胀，大约30分钟。

（图片来源网络，侵删）

乳酪卡仕达面包的做法简易乳酪卡仕达酱做法：1）乳酪隔水加热软化，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入牛奶混合，再加入砂糖、玉米淀粉以打蛋器搅拌均匀。2）将混合所有材料的容器小火加热，一边加热一边搅拌，直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状，关火移出。

果酱面包家常做法,正宗果酱面包怎么做

1、主料面粉150g 调料黄油30g 白糖18g 水80ml 奶粉8g 蓝莓果酱适量蓝莓果酱面包的做法用配方分量内的一半温水溶解酵母称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料用力揉成面团，并把面团放在案板上。

2、将抹好果酱的厚面片，从上向下卷起，卷到最后一节时，将后边的面片往上卷起，与前面卷起的部分捏合到一起。并将两侧的开口向上折起，与面包体捏紧。这样可以避免果酱在烤制时，膨胀流出。将做好的果酱面包，捏合面朝下光滑面朝上，放到吐司模具中。

3、辅料：果酱小面包 1 先液体，后粉类，放入面包桶。2 揉至出膜，放温暖处发酵。3 发酵大约二倍大即可。4 发酵好的面团排气揉匀，分成大小相同小份。5 取一面团，擀成圆形，放入适量草莓果酱。6 像包子一样包起来，捏紧收口。7 收口向下，整理成圆球状，依次做好全部面团。进行二次发酵。

4、取小份擀开，放上黑布李果酱，再券好成型第八步排入烤盘，同时又作了三个香葱味的，继续醒发40分钟第九步面包发好后入180度的烤箱中层18分钟左右出炉第十步留着做早餐吃不错，吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候提前解冻就好了。

花生酱面包卷的做法

1、面片表面用橡皮刮刀均匀涂抹花生酱步骤10 如图，将面片顺短边卷起步骤11 卷成筒状面卷，不要卷太紧，捏紧收口步骤12 用利刀将面卷平均分成六等份，切口向上，放入面包纸模中二次发酵步骤13 发酵完成，面包体积两倍大，表面均匀刷一层全蛋液，撒适量杏仁片。

2、用橡皮刮刀，均匀涂抹花生酱。10 短边卷起。11 卷成筒状面卷，收口捏紧。12 将面卷用利刀分割成六等份，切面向上，放入纸膜。面包胚二次发酵。13 发酵完成，体积约两倍大。14 面包胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒适量杏仁片装饰。送入预热180度的烤箱中层，上下火烤18分钟至面包表面金黄。

3、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

4、海盐花生卷面包材料：高筋面粉250克，酵母3克，糖40克，海盐3克，鸡蛋25克，奶粉12克，牛奶135克，黄油35克，花生酱100克，葡萄干60克，朗姆酒适量做法：把除黄油外的食材都放入厨师机搅拌桶中，先低速再高速揉至能拉出厚膜，加入黄油继续揉至完全扩展，能拉出薄而结实的薄膜，放温暖处进行一次发酵。