首页羊肉的做法正文

后腿羊肉的做法-羊后腿肉片

羊肉的做法 3个月前 (06-17) 6

文章信息一览：

1、第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉最好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用。

2、烤羊肉串的做法把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。

（图片来源网络，侵删）

3、花椒。做法：羊肉洗净，控干；切成均匀等大的肉块；添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟。

4、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。木炭放炉子上生火，开始烤。烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然，最后撒上少许熟芝麻即可。

5、将羊肉块放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。将洋葱、红椒和黄瓜块穿在烤串上，与羊肉串交替穿好。在烤盘上涂上一层食用油，将串放在烤盘上，刷上一层蜂蜜。将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟，期间需不时翻动串，直到熟透即可。

（图片来源网络，侵删）

铺一些香菜，一边加热一边吃。羊肉火锅的营养价值羊肉火锅可以让身体获取充足的热量，让抵御严寒的能力变得更强，而且还可以保护胃壁，增加消化酶，让胃粘膜得到修复，脾胃消化功能也能变得更好，抵抗衰老的作用非常不错。

羊肉火锅最正宗的做法如下：主料：羊腿肉一斤。辅料：红萝卜一根、甘庶两节、姜一块、黄豆酱一大勺、酱油和老抽一小勺、盐少许。准备好食材，羊腿肉凉水入锅，焯水去沫，捞起控干。甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片。

羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。香辣羊肉火锅原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

关于后腿羊肉的做法，以及羊后腿肉片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。