糖糕丸子油条的做法-糖糕丸子油条的做法大全

本篇文章给大家分享糖糕丸子油条的做法，以及糖糕丸子油条的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、炸糖糕用开水和面还是冷水?
• 2、糖糕的做法

炸糖糕用开水和面还是冷水?

首先需要的注意的是，想要做油炸糕的话千万不能冷水和面，因为做油炸糕的面必须是烫面，面粉就用普通面粉就可以了。先把水烧沸腾，加入白糖，然后把煮好的白糖水倒入面粉里面，用三根筷子使劲搅拌，一直搅到没有生面粉，然后用手揉成面团，烫过的面会特别黏手，所以要在手上抹油。

炸糖糕时开水和面还是冷水和面是有讲究的，学会1招，炸好的糖糕个个空心还不破皮。关键是要用开水烫面，感兴趣的朋友们实验一下，很简单的，前后不过20分钟就完成了。本以为糯米粉炸的食物是最好吃的，但是在我品尝了面粉做的炸糕以后，改变了我的看法，原来面粉也能做出这么好吃的油炸食品。

面粉红糖白糖芝麻。开水和面把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合，防止吃的时候，糖从糖包流出 ，手上抹油，在面往里面包糖，口要封严，不然在油锅里会炸开。

糖糕的做法

糖糕的家常做法如下：主料：面粉300克，水400克，白砂糖50克、植物油30。辅料：白糖90克、面粉30。找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

糖糕的正宗做法步骤 1 面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。2 均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。3 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

而糊化的面粉，吸水量是凉水的三倍以上，由于淀粉吸水量大，在高温油炸的时候，水分蒸发产生大量水蒸气，糖糕就这样鼓起来了，糖糕的内馅不用用豆沙或者奶黄这样有黏性的，如果内馅有黏性，上下两片之间就很难鼓起来，所以其他内馅很难做成空心的。

糖糕又软又好吃的做法如下：主要材料：面粉、开水、食用油、红糖、花生碎、黑芝麻。主要工具：盆、筷子、保鲜膜、碗、勺子、锅、漏勺。准备适量的面粉，加入热水，一定要边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止。

糖糕的家常做法共有以下两个方面。食材准备：面粉：500克 白糖：380克 食用油：2升 做法步骤 面粉倒入盆中，加80克的白糖，搅拌均匀，开水烧至100度沸腾，倒入面粉中，用筷子边倒开水边搅拌，搅拌成软软的絮状。千万不要用手去和面，温度能达到90多度，会烫伤手的。

其做法是白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。

关于糖糕丸子油条的做法，以及糖糕丸子油条的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。