培根烤羊肉的做法窍门-培根烤什么好吃
文章阐述了关于培根烤羊肉的做法窍门，以及培根烤什么好吃的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
- 1、新疆烧烤羊肉串配方
- 2、在家里如何用烤箱烤速冻羊肉串?
- 3、炭火烤羊腿的做法
- 4、新疆烤羊肉串的制作方法
- 5、烧烤配方
- 6、碳烤羊肉串秘诀
新疆烧烤羊肉串配方
烧烤粉：孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g、鸡粉20g、辣椒面50g。料盐：盐360g、味精100g、肉香粉5g、孜然粉200g、辣椒面200g、麻辣鲜400g。
羊肉串腌料配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉，补充：有条件的放点虾油。
自制腌制料配方：圆葱末220克，孜然粉5克，盐20克，细黑胡椒粉15克，十三香3克。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。
将腌好的羊肉块串在烧烤签上，每串大约5-6块肉。如需添加蔬菜，可以在羊肉块之间穿插洋葱、青椒或番茄等。准备烤架或烤炉，预热至适宜的温度。烤制过程：将串好的肉串放在烤架上，用中火烤制。
最后，需要使用炭火烤制。将羊肉串挂在炭火上，不断地翻动，直到两面金***，表面烤至微焦。烤制的时间一般要控制在10-15分钟左右，让肉质鲜嫩，口感爽口。
【配方】主料：羊肉（最好选择带有一定脂肪的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉）500克。辅料：洋葱1个、新疆烤肉孜然粉1大勺、辣椒粉1小勺、盐适量、黑胡椒粉适量、植物油适量。串肉用竹签或铁签。
在家里如何用烤箱烤速冻羊肉串?
1、烤箱上下火180度预热五分钟，再上下火180度烤十分钟，拿出烤盘烤架，迅速给上面刷上油，同时撒上孜然粉和辣椒粉，温度调到180度烤五分钟。然后再翻面重复上面刷油、撒盐、撒孜然辣椒粉的步骤。
2、将羊肉块放入碗中，加入洋葱丁、蒜泥、精盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀腌制30~60分钟。 用竹签将腌制好的羊肉块串起来，肥瘦相间，串紧但不要过密。 在烤盘上铺上羊板油，将串好的羊肉串放入烤盘中。
3、烤箱怎么烤羊肉串 准备材料：羊肉、盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。将羊肉洗净切丁，如拇指头大小。
4、烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上，烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。 十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油，即可。
5、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块2将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐辣椒孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗放入调料之后，腌制30~60分钟3等腌制的时间到了。
炭火烤羊腿的做法
1、烤羊腿 （一）主料辅料：羊后腿1 只，芹菜200 克，番茄酱1000 克，番茄250 克，精盐30 克，花椒水1000 克，香料粉30克，姜20 克，葱头500 克，羊肉汤500 克。
2、然后在呢把烤羊腿儿进行刷油，蘸酱，辣酱，自然和辣椒粉，然后再放入进行考，这个时候再考半个小时烤羊腿就好了，非常美味基诱人又营养，还非常干净，对身体非常好。
3、烤一只羊需要多少碳，一般情况下大概是三斤碳，这种情况也要参考羊腿的大小。下面来看一道碳烤羊腿的方法。做法步骤：羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，以便于入味，加入蔬菜料和简单调料腌制。
4、做法 1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。
新疆烤羊肉串的制作方法
食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油。羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。
将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上（每串可穿8～10个）。将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟（喜食辣味，可稍洒辣椒粉）。
竹签泡水30分钟以上，避免烤糊，或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊肉串，放在烤架上，刷油。烤箱预热200C/400F，达到预热温度后烤制5分钟。
烧烤配方
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
烧烤配方 韩式五花肉腌料：五花肉切片，加2勺韩式辣酱+2勺蒜末+1勺生抽+1勺蜂蜜+1勺芝麻油+1勺白芝麻，抓匀放腌制40分钟以上。
烧烤绝对是宵夜的灵魂，在广东也如此。但和其他地方不同，广式烧烤喜欢加点“甜”，这便是广式烧烤独特的调料-蜜糖。 分享几种我经常做的广东烧烤配方： 五香蒜香：广东米酒15ml，五香粉3g，蒜蓉20g，酱油5g，蜜糖10g。
碳烤羊肉串秘诀
1、有一些果树，所以会用果木加炭来进行烤制，因此有的会有果香。但是大部分的羊肉串还是用最普通的木炭烤制的，至于好吃的秘诀还是要靠着本地羊优质的肉质。
2、烤羊肉串 烤羊肉串是最富民族特色的风味小吃，在霍城街头巷尾，在影剧院门前，在集中巴扎上，到处可见摆设在街边路旁的长条形烤炉。
3、烤羊肉串更入味的关键在于腌制和烤制的技巧。以下是一些详细的步骤和技巧，帮助你烤出美味的羊肉串。选择合适的肉：选择带有一定脂肪的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉，脂肪可以在烤制过程中增加风味，使肉质更加嫩滑。
关于培根烤羊肉的做法窍门，以及培根烤什么好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
