首页羊肉的做法正文

紫杉羊肉的做法-紫兰羊肉做法羊肉片儿的***的

羊肉的做法 3个月前 (06-16) 15

接下来为大家讲解紫杉羊肉的做法，以及紫兰羊肉做法羊肉片儿的***的涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、做法：羊肉切薄片，加孜然粉，盐，酒，糖抓几下码味。油锅爆香姜蒜末，花椒粒，干红辣椒，倒入羊肉大火翻炒。起锅前倒入香菜段翻炒片刻，撒一些孜然粒起锅。心得：羊肉尽量切薄（这次是我老公出手切的比我强多了），孜然粉多放点均匀裹住羊肉片，大火翻炒会少出些水。

2、相信在现实生活中是有很多人喜欢吃羊肉的，在现实生活中孜然羊肉很受欢迎，孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。

（图片来源网络，侵删）

3、家常孜然羊肉的做法如下：材料/工具：羊肉500g、葱姜适量、料酒10g、花椒粒5g、孜然粉适量、食盐适量、玉米淀粉10g、蛋清1个、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量、一次性手套、保鲜膜、容器、食用油。把羊肉切成小丁。

4、孜然羊肉的家常做法步骤如下：材料准备：羊腿肉300g，孜然粉3勺，孜然粒1勺，蚝油1勺，葱少许，姜少许，香菜1把，胡椒粉2勺，料酒2勺，生抽2勺，鸡蛋1个等。羊肉切小块，放少许蛋清，料酒，胡椒粉，生抽，抓匀腌制30分钟。将香菜洗净切段，铺在盘底。葱姜切碎备用。

5、孜然羊肉的家常做法如下：用料：羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。步骤：将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段，葱切成小段。

（图片来源网络，侵删）

生姜。生姜作为传统调料，几乎家家必备，煮羊肉时加入生姜，不仅可以有效取出膻味，还可以增加羊肉辛辣口感。花椒。煮羊肉时加入花椒也可以起到除腥降膻的作用，同时利用花椒的香气和酥麻，增添羊汤风味。香菜。煮羊肉加入香菜一是利用香菜味道增加羊汤口感，二是加以点缀，增添食欲。羊肉汤，中医方剂名。

羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

冬日暖胃好选择：羊肉粥、羊肉汤冬日里，羊肉粥、羊肉汤是暖胃的好选择。羊肉切碎后入味更佳，小米与羊肉碎末共舞，营养满分释放。羊肉萝卜汤做法相同，味道各有千秋。

孜然羊肉的做法步骤孜然羊肉的做法主要包括准备食材、腌制羊肉、炒制羊肉和调味四个步骤。准备食材首先，我们需要准备羊肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等食材。羊肉最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的羊肉更加鲜嫩多汁。孜然粉是这道菜的关键调料，它赋予羊肉独特的香气和味道。

孜然羊肉的做法如下：准备材料：羊肉片、孜然适量，红椒1个，辣椒粉适量，生姜3片，黄酒1勺，大蒜3瓣，洋葱半个。洋葱大蒜剥皮后，先用刀背拍一下，然后切成蒜末，红椒1个摘去根蒂后清洗干净，把洋葱和红椒都将其切成小块用，同时将其他的食材也准备到位。

孜然羊肉做法材料：羊肉300克，孜然粉20克辅料：青椒、红椒各10克，葱末15克，干辣椒20克，料酒，盐各3克，味精1克 ①羊肉切成片，加盐、料酒腌渍；青椒、红椒切小块。②油烧热，放入羊肉炒熟捞出；另起油锅烧热，放入孜然、干辣椒，羊肉片回锅。

做孜然羊肉前，羊肉是要提前进行腌制的，用的配料和调料主要有：食盐、酱油、耗油，还有各种提味增色的生抽、老抽，还有一个特别重要的就是放花椒大料，和料酒、葱姜，尤其是料酒和生姜，能够去除羊肉的腥味，也能适当减少膻味，炒出来的羊肉也能更鲜嫩。

即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。4，锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。5，再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。6，一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。

关于紫杉羊肉的做法，以及紫兰羊肉做法羊肉片儿的***的的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。