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胡萝卜和椰蓉面包的做法-胡萝卜和椰蓉面包的做法窍门

面包的做法 5个月前 (04-20) 20

本篇文章给大家分享胡萝卜和椰蓉面包的做法，以及胡萝卜和椰蓉面包的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

烤箱预热，180度25-30分钟。1烤好拿出来，表面刷一层黄油，椰蓉面包就做好了。

（图片来源网络，侵删）

爱心椰蓉面包配方：面团：高筋面粉300克干酵母3克白糖50克盐1克 1颗鸡蛋（去壳55克）冰牛奶155克无盐黄油30克。椰蓉陷：黄油25克糖粉20克全蛋液30克奶粉10克椰蓉45克。

椰蓉面包的做法首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

将主面团材料+发好的酵头一起揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，放容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大；排气分割成8份，分别滚圆并松弛15分钟；制作椰蓉馅。

（图片来源网络，侵删）

椰蓉面包的做法首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

用刀在中间切一道口子（切2/3，留1/3）1向外翻开，成桃心状；1喷水，32度发酵30分钟。1发酵好的状态 1烤箱预热，180度25-30分钟。1烤好拿出来，表面刷一层黄油，椰蓉面包就做好了。

面包机内放入牛奶、鸡蛋、糖，放入面粉和酵母粉，启动面包机生面团功能，十分钟后放入黄油，继续搅拌。碗中放入椰蓉、糖粉、鸡蛋、黄油拌匀，搓成一个个小圆球备用。

把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

1、食材：面粉适量、椰蓉适量、白糖适量、盐适量、牛奶适量、鸡蛋3个、酵母适量、黄油适量。除黄油以外，其他材料全部放入面包机揉成面团。设计两个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟左右。

2、椰蓉 100克步骤中种：高筋面粉210克、水110克、酵母3克、奶粉6克中种冷藏发酵2倍大主面团：低筋面粉60克、高筋面粉30克、白糖30克、盐3克、鸡蛋1个、黄油30克。

3、椰蓉面包的做法步骤将主面团材料+发好的酵头一起揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，放容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大；排气分割成8份，分别滚圆并松弛15分钟；制作椰蓉馅。

4、将除盐和黄油以外的全部放入厨师机里；揉至起筋，加入盐；揉至厚膜无齿，加入黄油；揉出手套膜；收紧，醒发十五分钟；将椰蓉馅的全部材料一起放入盆中，揉至成团。

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