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最简单的方形饺子做法窍门-最简单的方形饺子做法窍门是什么

饺子的做法 11个月前 (05-13) 61

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文章信息一览：

饺子做出来好吃和和面方法以及调的馅料有直接关系。下面教你一道好吃的做法。

这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。最后肉要剁成茸状。

（图片来源网络，侵删）

【油泼辣子】辣面子、热油山东饺子的做法饺子皮：一点盐与面粉匹配的水，揉面至光滑，拿保鲜膜盖上保存水分20分钟左右，再揉一次反复3次。韭菜切末，肉馅准备好，先把油烧热，关火，等油凉了先放肉，然后放盐、饺子馅调料、鸡精、酱油、白砂糖水、香油。放入韭菜末，根据口味在适量加盐，拌匀。

揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮。取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。做法二材料菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。做法首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。

．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将饺子两边对折，按好 3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）4．压好的饺子。

（图片来源网络，侵删）

取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。2 将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。3 将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。

方法一把肉末放在饺子皮中间。然后在肉末上面横着抹水。像这样折起来。在左下角或者右下角偷偷的抹上点水。卷了粘上去。再像这样折起来。

先取出一张正方形的饺子皮，用之前检查下有没有破损，有破损的饺子皮下锅会散掉。将之前准备好的饺子馅放在饺子皮的正中间，馅料不能太多，太多了包不住。将饺子卷起来，尽量多卷几次。

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