椰蓉烤箱烤面包的做法窍门-椰蓉面包的做法烤箱烤简单窍门窍门

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文章信息一览：

• 1、椰蓉面包的做法烤箱烤

椰蓉面包的做法烤箱烤

1、放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。1 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。

2、放入纸托/模具中，或者直接放入烤盘，注意两端一定要捏紧啊不然发酵时容易松开的。16个都做好了，开始发酵，烤箱一般有发酵功能吧，一小时左右。1差不多5-2倍大，刷剩下的蛋液。烤箱提前预热180℃上下火。1开始烤制，顶部上色后用锡纸盖住，20分钟左右喷香滴小面包就可以出炉啦。

3、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。淡奶油加糖粉打发。在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。

4、如果比较粘手的话，可以用点面粉，揉面时可加些葡萄干，实践证明加少许面粉不碍事的，先分成9个面团，再擀成薄皮卷起，码在烤盘中。鸡蛋液加糖粉加黄油搅打均匀，再放入椰蓉混合成椰蓉糊，均匀涂抹在面包的表皮，入烤箱，180度烤20分钟（也可160度烤30分钟）。椰蓉面包出炉。

5、放入烤箱内，烤箱不用打开，直接在下层放一盆开水进行发酵，醒发时间大概一个小时。准备椰蓉馅，黄油隔水融化。加入鸡蛋液与白砂糖，打蛋抽打匀。1加入椰蓉。1搅拌均匀。1椰蓉馅分成8份，搓圆后放冰箱冷藏备用。1醒发后的面团。1排气后，分成8等份。

6、椰蓉面包的做法 1 面团原料（高粉200克，低粉50克，白糖40克，盐2克，酵母4克，牛奶160克，黄油25克、少许蛋液刷表面）除黄油外揉至光滑，加入软化的黄油揉至出膜，发酵至两倍大，取出分成10份滚圆备用 2 椰蓉馅的材料（鸡蛋35克，黄油40克，白糖50克，牛奶15克，椰蓉70克）混合均匀备用。

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