羊肉三块的做法-羊肉块的吃法
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羊肉的做法
1、风干羊肉怎么炖又烂又好吃？ 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？香飘漫漫 2023-08-20 · TA获得超过586个赞 关注 展开全部 大家好！今天与大家分享一道老家家乡菜风干羊腿炖粉条的做法，希望你喜欢。
2、清炖羊肉 材料 主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
3、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。肉切片，加入生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可按个人口味增减。
4、家庭版炖羊肉的做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮，真的能提高情商吗？生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户***纳过TA的回答 关注 家庭版炖羊肉准备羊肉、葱、清萝卜等材料，将羊肉切块，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜煮至肉烂，撇去浮油，加入调味料即可。
羊肉怎麽做最好吃
1、羊肉做的好吃，并且简单又营养，说实话，方法真的很多。在我们东北，炖羊肉就是最简单的吃法了，营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法，很适合夏季补。
2、这里需要注意的是，葱爆羊肉最重要的一点就是羊肉和葱的比例，这里正确的比例是一半羊肉一半葱这样做出来的葱爆羊肉口感味道是最正宗的。 锅里烧油，油热后放入准备好的辅料，把料头炒出香辣味。 放入切好的羊肉，翻炒均匀，让羊肉均匀地融入香辣味。 顺着锅边淋入生抽，香醋，料酒，激发出辣椒和羊肉的香味。
3、炒香之后加入辣酱炒出红油，再把撕好后的羊肉倒进来煸炒。 羊骨头也放进来，经过煸炒的羊肉香味更加浓郁。 煸炒片刻再把炖羊肉的汤倒进来。 再炖上20分钟，把羊肉的鲜味都激发出来。
烧羊肉怎么烧?
1、把羊肉洗净。 先把羊肉焯水，再洗净。去除血沫，碎骨，残留的羊毛。控净水分。 锅内烧油，放入生姜、香料，炒香。 放入羊肉开大火不停翻炒，炒干水汽，羊肉表面略有干香。 倒入黄酒。 倒入二锅头。 倒入红烧酱油。 添水，翻匀，盖盖先大火烧开，再中火保持翻滚。
2、加入羊肉翻炒至均匀上色。 加入姜片和各种调料炒均匀。 加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺红烧酱油和适量食盐翻炒均匀。 1加入没过羊肉的清水大火烧开。 1转小火炖40分钟左右。 1等汤汁快收干时，加入彩椒和红枣翻炒均匀。 1关火装盘食用。
3、起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着。3：油8成热时，倒入羊肉翻炒几下，然后加大量的黄酒，看羊肉多少，我烧羊肉一般是整只前腿买回来烧的，加大半瓶黄酒左右。羊肉烧得好不好加多少酒是秘技。
4、具体步骤：主料：熟羊肉1500g 辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、枸杞适量、大料适量、红枣适量、香叶适量、干红椒适量、桂皮适量、老抽适量 准备香料。把准备好的熟羊肉放入砂锅内，加香料。加姜片。倒入一袋黄酒。加少量水和老抽，开锅后小火慢炖一小时左右即可。
5、烧羊肉的家常做法如下：材料：羊肉、白萝卜、大蒜、姜、料酒、剁椒酱、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、盐、油、葱、干辣椒、桂皮、香叶、白胡椒粉、水。工具：刀、盆、锅、漏勺、锅铲、砂锅、勺子。羊肉剁成小块，放入清水盆中浸泡半小时，去除血水。
6、菜品特色 （2）烧羊肉的制作，还适用于整只羊的其它部位，即：头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、蝎子不需要炸，如同时上席即为烧全羊。
羊肉块的家常做法
1、主料 羊腿肉适量 盐适量 白胡椒稍多 孜然粉稍多 孜然粒稍多 辣椒面适量 电烤箱版烤羊肉的做法步骤 新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。 烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。
2、煮肉时，仅用盐作调料，而不放其他佐料。当饭食吃到一定时候，主人将煮好的大块羊肉，按质地优劣，依次摆进一个大瓷盘，旁边放一把小刀，由主人亲自端到餐桌。主人手一指，示意客人品尝。
3、家常炖羊肉的做法和步骤如下：主料：羊肉 辅料：葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽 把羊肉洗净切块。热油，放入葱姜炒香。放入羊肉煸炒。烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反复翻炒至上色。
4、做法：胡萝卜、羊肉洗净切块。羊肉开水氽烫后沥干。热锅冷油，大火快炒羊肉至颜色转白。加入胡萝卜、水及调味料（香油除外），大火煮沸。转小火炖煮1小时，熄火后加入香油即可。注意：胡萝卜、羊肉要均匀切块，方便烹饪入味。氽烫羊肉可去除血水和异味，让汤更鲜美。
5、芹菜炒羊肉做法 备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。先将羊肉切片，姜切末，蒜拍一下切片；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。芹菜斜切好备用。锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。快速翻炒两下，加盐调味盛出。另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。
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