文章信息一览： 1、新疆烤羊肉串的制作方法 新疆烤羊肉串的制作方法 1、将羊肉切成小厚片；洋葱切碎；制作方法（11张）然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；再用铁签将羊肉片串成15串；将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。