西北清水炖羊肉的做法***-如何清水炖羊肉
今天给大家分享西北清水炖羊肉的做法***，其中也会对如何清水炖羊肉的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
清炖羊肉的最佳做法
1、准备材料。 将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。 泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。（里面有一块大骨头，一起煮吧）。 凉水入锅，将羊肉焯水。 焯水的过程中，把浮沫捞出。 把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。（用压力锅、炖锅都可以）。 重新加入适量开水。
2、清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。
3、清炖羊肉”做法，肉烂汤香，洁白鲜美无膻味，营养滋补全家爱吃。炖羊汤的做法非常简单，但如果没有掌握正确的方法，就会炖得不好喝。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，自身就具有很浓的鲜味，而膻味主要来自于肉中的脂肪。
4、准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。
5、炖煮：将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫，加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖：转小火，继续煮炖约1-2小时，直到羊肉炖烂，肉质变得嫩滑。调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品。出锅：将炖好的羊肉汤倒入碗中，撒上一些香菜和葱花，即可享受美味的清炖羊肉了。
清炖羊排时究竟要怎样做,才能汤鲜味浓,羊肉软烂?
第一步：羊排切块浸泡，去掉血水，浸泡半个小时。 第二步：加入没过肉块的水，同时加入两小勺料酒。 第三步：上过大火煮沸，转中火再煮2分钟关火，倒掉全部的水。加入新的热水，淘洗干净。 第四步：准备花椒10粒、草果八角各1颗、姜片葱段切好。橙皮只要外边***的部分，里面白色的瓤不要。
开大火将砂锅里的水烧开，然后把羊肉放进去，羊肉一定要开水下锅炖，这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。
羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒，大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。羊排盛出，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可。手把肉成品图。
清炖羊肉的做法
要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。 【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可，盖上锅盖，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透。 【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。
清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。
清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重，有些人不喜欢，但是只要处理得当，膻味就不会那么重，下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。
关于西北清水炖羊肉的做法***，以及如何清水炖羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
