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芹菜包饺子调馅的做法窍门-芹菜馅饺子怎么包好吃

饺子的做法 3个月前 (06-13) 11

文章阐述了关于芹菜包饺子调馅的做法窍门，以及芹菜馅饺子怎么包好吃的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、肉和菜的比例为2：1，可以根据实际情况适当调整。

2、具体步骤芹菜叶洗净，葱花、蒜末、姜末。芹菜用开水焯一下，捞出凉水，控水，切成细粉，拧干水分；在猪肉糊中加入香油、蒜末、饺子馅调料、酱油、盐，朝一个方向充分搅拌；将葱花和芹菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀；把油放进锅里。

（图片来源网络，侵删）

3、芹菜馅饺子调馅方法如下：用料：芹菜450克、猪肉450克、洋葱1/5个100克、生抽半勺约30ML、料酒半勺约15ML、蚝油半勺约10ML、葱1小段、姜4片、花椒30粒、八角2个、食用油3小勺约25克、五香粉1小勺约1克、白糖1小勺约8克、盐1小勺约3克。

4、老抽鸡蛋一个胡椒粉五香粉做法搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

5、方法如下：准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺猪肉剁成肉馅，如下图所示。芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟，如下图所示。

（图片来源网络，侵删）

6、做法面粉放约10克的糖和盐，加适清水和成面团，盖上盖醒1小时以上。芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出。猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀。将出水后的菜放入猪肉碎中拌成饺子肉馅。把面团分成肉丸大小的面团，用生粉做活粉，用擀面棍擀成饺子皮。

1、原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。芹菜末芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。芹菜牛肉饺子馅最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

2、我们家经常做这道饺子，也是东北很常见的一道馅料调法。

3、牛肉剁成肉馅。葱姜切末。和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。芹菜洗净剁碎。攥一下水分，放入肉馅中。搅拌均匀。面粉中加入南瓜糊。揉成面团。盖上湿龙布醒10分钟。再揉至三光。1揉好的面下剂子。

1、操作步骤如下：准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处。

2、西葫芦虾仁水饺原料：西葫芦、虾仁、面粉、鸡蛋、木耳、香油、花生油、蚝油、盐、姜末、葱末。做法步骤：第1步、鸡蛋.虾仁.西葫芦。第2步、木耳，用温水泡30分钟，上锅煮5分钟。第3步、面粉，倒入适量清水，用筷子搅拌成絮状。第4步、揉成光滑的面团，醒面10分钟。第5步、锅内放花生油，倒入鸡蛋炒熟。

3、芹菜和虾可以在一起做成馅包成饺子的，具体做法如下：准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾几只、猪肉 100克、胡萝卜半个、芹菜杆一根、油一勺、盐一撮。将所有的食材从冰箱里取出，解冻，如下图所示。

4、鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，切丁。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。请点击输入图片描述小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。

5、猪肉馅内依次加入白糖、黄酒、生抽、耗油和十三香，顺时针搅拌均匀。再加入一个鸡蛋搅拌均匀。2 芹菜洗净入开水锅灼烫至软，过冷水沥干切碎，挤去水分。3 活虾放入冰箱冷冻一个小时，取出倒入水槽，剥去虾壳，挑出虾线洗净沥干水。加入一小茶勺盐和一茶勺玉米淀粉抓匀，放置十几分钟。

关于芹菜包饺子调馅的做法窍门，以及芹菜馅饺子怎么包好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。