羊肉焖羊肉的做法大全-羊肉焖羊肉怎么做好吃
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文章信息一览：
怎样焖羊肉好吃又简单窍门
1、焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段，生姜拍碎备用。
2、随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
3、配料：羊腿肉 500克、胡萝卜 2根、老抽 1汤匙、冰糖 4块、八角 1个、桂皮 1块姜片、料酒 适量、精盐 适量、生抽 1汤匙、干辣椒 1个 烹饪步骤：羊肉切块，放入冷水中，加入适量料酒，2片姜焯水，水开后捞出备用。锅中放入少许油，加入冰糖，大料，桂皮，姜，辣椒煸炒。
4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水 小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。小诀窍 为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。
广式焖羊肉的做法步骤图,广式焖羊肉怎么做
新鲜羊肉下锅焯水，加入适量白酒，去腥，可用料酒代替。起锅，将焯好水的羊肉倒进去锅里翻炒，直到羊肉轻微变焦***。准备好三酱，混合在一起。所有的菜都洗干净切好，备用。起锅热油，把姜片和蒜白倒进去榨油，闻到香味之后过筛，将油沥出备用。
做法 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽 4厘米、厚 0.17厘米的片，加入酱油（10克），湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。
广式焖羊肉的做法 大蒜叶洗干净切段，姜拍扁，蒜头剥好 马蹄对半切，竹蔗破开，红萝卜斜切成3-4厘米一块 羊肉洗干净，水滚打开盖子焯水（以便臊味散发），焯水后倒出沥水。炒锅热干，不用放油把羊肉放下去炒干水。
焖羊肉的做法及配料
1、④煮滚煲内之汁，用生粉水勾芡，试味，淡可下少许盐。把汁淋在羊肉上，或夹羊肉蘸汁吃即可。支竹 焖羊肉的做法 材料：新鲜羊排骨2斤半（斩成8CM左右的排骨段）；支竹两条，用清水切底浸泡开来切成7CM左右的段；马蹄8-10个，去皮原个待用；红萝卜1个，切开3段待用。
2、主料：羊后腿肉200克，湿淀粉10克，葱白20克，酱油5克，姜汁10克，味精5克，蒜片10克，花生油50克，小茴香20粒，芝麻油25克，花椒水20克。菜品做法：将羊肉洗净，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.17厘米的片，加入酱油（10克），湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。
3、焖羊肉放葱、姜、干辣椒，豆豉、花椒，香叶、料酒，蚝油等比较好，具体的做法如下：用料：羊肉一斤半、葱姜适量、干辣椒，豆豉可选、花椒，香叶适量、料酒，蚝油适量、老抽，香醋适量、冰糖适量、爱吃的涮菜可选。
炆羊肉的家常做法
焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段，生姜拍碎备用。
焖羊肉的做法及配料如下：用料：带皮羊腿肉400g、羊肚适量、胡萝卜1根、色拉油适量、红油豆瓣酱2勺、香叶3片、蒜4瓣、八角2个、姜3片、桂皮2块、花椒1把、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1勺、盐适量、孜然粉适量。
首先准备好需要的食材。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透。放入洋葱片，搅拌均匀。
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