火龙果面包的做法-火龙果面包的做法不用酵母粉可以吗
文章阐述了关于火龙果面包的做法，以及火龙果面包的做法不用酵母粉可以吗的信息，欢迎批评指正。
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火龙果面包怎么做
【做法如下】①芋头紫薯去皮切块蒸熟，加点牛奶和糖压成泥。②火龙果打成汁，取140g+高筋面粉250g+3g酵母+15g糖揉成团，再加25g黄油揉出膜。③面团分成小剂子，包裹馅料，按照三角包法，见图5，收紧口，温暖处发酵两倍大。④拿雪花模具放在面包上，洒上一层低筋面粉，放入预热好的烤箱，上下火175烤15分钟左右即可。
步骤：准备火龙果果肉压成泥或搅碎备用面团除馅料外所有材料混合搅匀，揉至均匀光滑，不追求出膜。手揉：面团微黏，戴手套按压法揉5-10分钟厨师机或面包机：直接倒入，揉面至光滑，出膜更好发酵盖保鲜膜发酵至两倍大。手指蘸面粉戳洞不回缩即可。
混合面粉、火龙果、老面、酵母、砂糖揉出膜；加入盐和黄油，揉出略厚手套膜；加入果干1档2分钟混匀。发酵至2倍大。发酵期间混合乳酪和砂糖，做成内馅冷藏放置。均分成10份。松弛20分钟后包入乳酪馅。发酵至2倍大，撒粉。预热海氏S80烤箱风炉模式180度。放入烤箱，180度20分钟。上色过深可减温度175度。
火龙果肉 50克 冰水 55克 干酵母（可选） 5克 黄油 15克 夹馅儿 马斯卡彭（非常不建议，建议用高熔点奶酪） 适量 蔓越莓干 适量 天然酵种火龙果奶酪软欧的做法 我用的面粉是这种。
撒上些干粉倒出发酵好的面团，揉面团排气，再擀成一个大圆片。做两种口味，沙拉馅和花生酱馅，面团上抹挤上各一半，作卷。取一个面包模具，装入卷好的火龙果面包胚，再次发酵至2倍大，时间大约40分钟。
火龙果软欧怎么让保持面包颜色不褪色?
1、火龙果和面包饺子不变色的方法是使用柠檬汁或盐水。火龙果和面包饺子在制作过程中容易发生变色，这是因为其中的天然色素受到氧化的影响。为了保持其鲜艳的颜色，我们可以使用柠檬汁或盐水进行处理。可以将切开的火龙果块放入盐水中浸泡一段时间，盐水中的盐分可以抑制氧化反应的发生，从而减缓火龙果的变色速度。
2、如果不想让火龙果面团褪色可以使用以下方法：添加适量的食用色素。食用色素也分为天然食用色素和人工合成食用色素，天然食用色素就是通过动物或者植物中提取出来的色素，相对人工合成色素来讲是很安全的，但是成本较高，价格也就比较贵，家里用最好选用天然食用色素。配上适量的紫薯。
3、制作中种面团。酵母放入温水中，搅拌均匀。加入中种材料中的高筋粉。拌匀即可。不用揉出膜。密封。放冰箱冷藏12-16小时。发酵好的中种面团，内部有均匀的蜂窝组织。厨师机中加入除黄油外所有主面团材料。中种面团剪成小块放入。揉至拓展膜。加入软化的黄油。揉至手套膜。
火龙果馒头怎样不变色,火龙果馒头的家常做法
1、火龙果和面蒸出来不变色的方法：加入少量红曲粉。火龙果中的花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候会变色，在和面时加入少量红曲粉增色即可。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害。
2、在醒发好的面团中加入少量小苏打，揉搓以排除气泡。揉面的过程中可间歇进行，直至面团无明显气泡，同时边揉边加入干面粉以增加面团的弹性。将揉好的面团分割成剂子，揉圆后撒上干面粉防止粘连。将准备好的面团放入蒸锅中蒸熟。
3、将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。卷起，收口捏紧。卷的不可过松。切成小块。蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。不可温度过高，馒头垫上油纸放在蒸锅上发酵至两倍大。开火上汽后蒸5-8分钟，然后关火焖2分钟即可，火龙果馒头就做好了。
火龙果全麦软面包的做法步骤图,怎么做好吃
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
%全麦面包：松软好吃，制作方法简单，一看就***需食材 全麦面粉500克，温水400克，酵母粉5克。盐3克。菜籽油10克，或者等量玉米油。制作步骤 1：先把400克温水倒在杯中，加上酵母粉搅拌均匀，然后静置10分钟。2：把面粉放到盆中，加上3克的盐，给搅拌好，10分钟之后把温水倒入盆中。
火龙果饺子的做法步骤191擀成这样圆型的剂子。火龙果饺子的做法步骤20拿一个剂子，放入适量的馅料。火龙果饺子的做法步骤212一手托起装有闲聊的饺子皮，另一手捏褶捏扁。饺子就报好了。火龙果饺子的做法步骤222以此类推，都是这种包法。
每家的烤箱脾性不同，烤制15分钟以后大家要密切注意面包的上***况，谨防烤焦。如果面包表皮颜色变深，要盖上锡纸啊。烤好的面包很有弹性，个人感觉有些老面包的口感。大家可以尽情地把自己和宝宝喜欢的干果，果干什么的加进面包里。面包晾凉后别忘了装进塑料袋里，一夜之后面包的表皮就会变软了。
火龙果葡萄汁馒头的做法 火龙果葡萄去皮，果肉捏碎过筛 筛无需太密才能筛出果肉既有果香且不浪费 果汁有少量籽，第二次过筛更细腻，也可以不过，看自己喜欢。面粉，奶粉，酵母，糖，盐混合后加入果汁揉成面团。
主料：全麦粉500g、面粉250g；辅料：酵母5g、糖15g、水适量 粗粮全麦馒头 1 全麦粉没有那么白，更加的健康。2 全麦粉和面粉以1：0.5的比例加上糖、酵母、水，揉成三光面团。3 盆上加保鲜膜，放入烤箱中，40度发酵90分钟。4 发至面团中呈蜂窝状就可以了。5 取一半面团揉成圆环。6 切开。
火龙果怎么蒸馒头不变色
1、加入一些酸性物质，例如柠檬汁或白醋，可以在一定程度上防止火龙果蒸馍变色。希望这些方法能够帮到您。
2、步骤：火龙果榨汁过滤掉籽。面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。卷起，收口捏紧。卷的不可过松。切成小块。切面光滑轮廓明显。垫上油纸在蒸锅上进行发酵。
3、火龙果蒸馒头不变色的秘诀是加一点白醋或者柠檬汁，还有就是不要蒸太久，不然也会变色。具体做法如下：用料：火龙果汁140克；面粉300克；酵母3克；白醋3克。火龙果小馒头的做法步骤 准备火龙果。榨汁过滤一下。加入几滴白醋。开火加热煮两分钟。
4、火龙果做面食不变色的方法有：缩小面食体积、缩短加热时间、降低加热温度。因为火龙果含有花青素，花青素遇热之后会分解，但是花青素的分解温度是高于70度，因此可以将面食体积缩小，这样既可缩短蒸煮的时间，也可以降低加热的温度。
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