普通老面包的做法大全图片-老面包和普通面包
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老式面包的做法步骤图,老式面包怎么做好吃
1、步骤 混合配料中的原料，制成酵头，25度室温发酵约2小时，发好后如图 将酵头与主料中除黄油外的其他材料混合，揉至扩展，应该可拉出厚而坚实的膜（很厚的膜啊～），加入融化的黄油，揉出结实的膜，不用到完全，但是膜要结实，我揉的有点儿多，基本到完全了。
2、将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润，最好是用机器揉面 老式面包 老式面包（5张） 待发酵后的面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状即可 将发酵好的面团中放入90g鸡蛋，54***，糖、盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面。
3、具体步骤 第一步 所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。第二步 发酵至2倍大。第三步 取出排气。第四步 分割成每个40克或者50克的面团。第五步 每个揉匀。第六步 团成圆形。第七步 每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。
4、步骤1 准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。步骤2 首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。步骤3 再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。步骤4 加入黄油，继续搅拌至面筋扩展。
老式小面包的做法,老式小面包怎么做好吃,老式
1、水294克 老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟，我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。
2、步骤1 准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。步骤2 首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。步骤3 再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。步骤4 加入黄油，继续搅拌至面筋扩展。
3、具体步骤 第一步 所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。第二步 发酵至2倍大。第三步 取出排气。第四步 分割成每个40克或者50克的面团。第五步 每个揉匀。第六步 团成圆形。第七步 每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。
4、超软的老式面包的做法 将酵头的所有材料混合均匀，发酵至内部蜂窝状 将发酵好的酵头与主面团中除黄油外的所有材料混合，揉至厚膜，因为面团比较稀，稍光滑能成厚膜就行了超软的老式面包的做法 步骤2 加入黄油，揉至薄膜，头一次半小时就揉好了。放入温暖处发酵至两倍大。
5、准备细砂糖，酵母，高筋面粉，低筋面粉适量，黄油，牛奶，盐适量。将酵头原料混合均匀，放常温发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料揉成团。揉至表面光滑后加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展后，收圆入盆中。
经典的老式面包做法大全
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
面包制作方法：将汤种面粉和开水以1： 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时。高筋面粉181克，低筋面粉50克，酵母3克，糖40克，盐3克，水116克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉10克，汤种面团38克。辅料：紫薯、牛奶、糕点。【18号】奶黄包子 这款面包最大的特点就是馅料的制作，奶油馅非常好吃。
老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟，我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。
香葱火腿面包 老式面包和咸香的火腿十分相配，吃起来不会有油腻的感觉。将200克高筋面粉和黄油扮成絮状，牛奶和酸奶各45克混合搅拌揉成面团。放置发酵半小时，擀成长条，将香肠放在一头卷起来。将面团切成八段，底面不要切断，利用面团的韧性往两边翻开。
老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，老式面包做法如下：准备用料：面包粉340g、低筋面粉140g、奶粉20g、细砂糖94g、耐高糖酵母5g、盐6g、黄油55g、温水192g、鸡蛋液72g、清水30g 步骤一：先做酵头，用温水溶解酵母。
老面包做法
老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟，我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。
所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。第二步 发酵至2倍大。第三步 取出排气。第四步 分割成每个40克或者50克的面团。第五步 每个揉匀。第六步 团成圆形。第七步 每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。
淡紫色的老面包，真是太好看了，组织非常细腻。而且做法简单，对揉面要求也不高、整形方便。 材料 老面：高粉110克、低粉40克、糖15克、酵母3克、牛奶150克。
将酵母放入牛奶中融化。放入白砂糖和高筋面粉。用筷子搅拌至面粉成团无干粉。放到温暖处进行发酵，我是室温发酵3小时左右，室温25度左右。面团发酵至膨胀后回落。这是发酵好后的内部图，呈蜂窝状。
老面包怎么做的呢?
1、将发好的酵头与主面团所有原料放在一起。面包机启动两次，揉40分钟左右，至面筋扩展，表面光滑。揉好的面团放温暖处发至约2倍大。将面团取出，平均分割成9份。滚圆排气。将小面团擀成长条片。将其卷起来。全部搓成条状后，盖上保鲜膜松弛一会。然后搓到约1米长。
2、老面包的做法 先准备好各种材料，这是酵头的。请点击输入图片描述 主面团的。请点击输入图片描述 烤盘、融化的黄油（涂抹烤盘内壁用+面包表面装饰）。
3、后面标注1的所有材料混合做成老酵头。发酵成成酒窝状待用。所有标注2的除了黄油外全部加入醒发好的老酵头里面，合成面团 将面团放面包机里加黄油和面 和面至这种状态 然后放温暖处醒发至两倍大 拿出来排气，醒发十五分钟。这些配料能分割成十个这样大小的面团。
4、将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落 老式面包制作图解 老式面包制作图解（9张），表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
5、淡紫色的老面包，真是太好看了，组织非常细腻。而且做法简单，对揉面要求也不高、整形方便。 材料 老面：高粉110克、低粉40克、糖15克、酵母3克、牛奶150克。
6、步骤一：先做酵头，用温水溶解酵母。步骤二：倒入面粉，拌均匀，不见干粉。步骤三：盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。因为当天室温不高，所以我将酵头放在烤箱里，用发酵档发酵了90分钟左右。步骤四：将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。
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