上海红薯丸子的做法-红薯丸子的做法家常做法窍门
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炸红薯丸子的方法
备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至***。
制作步骤：红薯去皮切成片 去蒸锅大火蒸熟 蒸熟的红薯用筷子一插就穿了，用勺子压成泥 加入糯米粉 搅拌成絮状 加入适量水和细砂糖 揉成不粘手面团 分成26等份。
炸红薯丸子的做法 红薯洗净削皮，切成小片。放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。（红薯品种不同，时间会有差异）盘子中的水倒掉，红薯片转移到大碗中，用勺子压碎。压到这种薯泥的状态。加入适量的糯米粉和白糖，刚开始不要加太多糯米粉，少量多次添加。
有人觉得湖北菜没什么名气,你觉得呢?
武昌鱼 一提起武昌鱼，湖北人没有人不知道这道菜，武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根肋骨，比其他鳊鱼两侧各多一根，腹内无黑膜。其肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，为上等佳肴，故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。
我是湖北人，我比较爱吃辣，吃饭的时候如果觉得没有味道就直接拿老干妈或者辣椒酱拌饭吃；我身边的老乡也普遍能吃辣爱吃辣，出了湖北很难吃到湖北菜，所以我们聚会都选择川菜、湘菜或者云贵菜系，合我们的口味。
夹在湖南和四川中间，所以一般做菜结合了四川和湖南的风格。我是湖北人，家乡人做菜一般爱吃辣，但不都是湖南的香辣，湖北人都很爱吃麻辣，相比之下，倒是跟四川菜更接近。另外，湖北自己的小吃也很好吃，比如粉蒸肉，酱板鸭，热干面，米酒，鸭脖等等，都是湖北人一辈子都吃不腻的东西。
荆州水煮财鱼：荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。荆州水煮财鱼，主要原料是黑鱼，营养丰富，味道鲜美。是荆州十大名菜之一。荆州市是湖北省的一个地级市，你都知道哪些荆州美食？很多人认为湖北菜并不在八大菜系里面，就认为湖北菜没有什么好吃的，其实并不是这样的。
鸭脖子是湖北的一种地道小吃，鸭脖子的产生，应是脱胎于四川的麻辣兔头。因湖北菜原本是有辣无麻的。那麻辣兔头虽味道奇特诱人，但骨多肉少，下嘴不便。用同样味料烹制鸭脖子，则骨肉比例得当且妙趣天成，湖北是九省通衢之地，从吃的口味上讲，湖北菜博***众长，鸭脖子口味集麻辣香鲜于一体就很自然了。
红薯是什么意思
红薯在某些方言中被称为“苕（sháo）”，而“苕”就是笨、傻的意思，含有骂人的意思。
番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
是做媒的意思，红薯原产东南亚一带，是明朝郑合下西洋是带回的，后来大量种植，遍布全国，也是郑合所带回的农作物种植最广泛的，所以后人认为红薯是联系东南亚人民感情的媒人，所以是做媒的意思。
通常为圆柱形。叶子多为宽卵形，聚伞花序多为腋生，上面有数朵花，一般为粉色、白色或紫色。
虽然始于一名路人随意的几句话，但如今“红薯”已经演变成了多义的含义。有人将之解读为一种暗示，引申出了“暗号”的概念，代表着一些秘密和暗示。也有人将之解读为一种亲密的称呼，流传至今日于情侣间使用。如今，“红薯”已经成为了许多网络内容创作者们的新梗，吸引了大批的忠实粉丝。
番薯又称地瓜，是一种一年生的草本植物。番薯又叫做白薯、红薯、甜薯、地瓜、山芋等，属于薯类植物，一年生草本植物。番薯主要生长在22~30度的热带和亚热带地区，环境温度低于15度的时候就会停止生长。种植时需要给予充足光照。
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