牛腩红萝卜砂锅的做法窍门-牛腩红萝卜煲的做法
接下来为大家讲解牛腩红萝卜砂锅的做法窍门，以及牛腩红萝卜煲的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
砂锅牛腩炖萝卜制作步骤
1、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸（水以没过牛腩为准）将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。将白萝卜去皮切成块。
2、砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。1出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。
3、材料：牛腩一斤、白萝卜一个、姜片5片、蒜头4瓣、蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。
4、生姜切片，白萝卜去皮切块。将牛腩切成几大块，放入冷水锅中与姜片一起煮，煮开后继续煮15分钟左右。可以舀起淋浴水，洗去浮沫，切成方块。炒锅烧热油，放入姜片和红辣椒，翻炒1分钟，放入牛腩块，翻炒4-5分钟。
牛肉和萝卜怎么炖好吃又烂
牛肉炖萝卜是一道家常菜，将牛肉切块焯水后，加入姜片、葱段、料酒、生抽煸炒，再加入适量的水和白萝卜块炖煮至熟烂，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
做牛肉萝卜汤需要的食材： 牛肉750克、白萝卜400克、枸杞10克、盐1勺、姜1小块。 牛肉萝卜汤的做法： 牛肉切成块。 用开水把牛肉洗去血水。 砂锅里放水烧开，倒入牛肉煮开撇清浮沫。 放入姜片，加入料酒盖盖子炖煮。 萝卜去皮切成块，枸杞洗净。
牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。1大火煮开关小火加盖焖制40分钟。1然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
牛肉炖萝卜好吃又烂乎的做法如下：主料：牛腩、白萝卜、胡萝卜。辅料：葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后，再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。
炖牛肉又烂又好吃的方法：牛肉300g、白萝卜100g、干辣椒适量、八角半个、桂皮一小块、花椒粒一小捏、葱段适量、姜三片、香叶一片、盐少许、鸡精2g、甜面酱10g、香其酱10g、红烧酱油2g、香菜一根、小米椒适量、食用油适量 姜切片，葱切段，萝卜、肉切小块。水沸倒入肉块，焯出沥干水。
关火前将咸盐、适量胡椒粉撒在汤里，再加上少许味精调味，将小葱洗干净，切成很碎的末，撒在汤上，味道很香，在锅里晾凉后就可以倒出来吃了，牛肉软烂入味，胡萝卜香糯可口，汤汁透亮清口。 [ 烹饪技巧 ]： 牛肉尽量选择有筋膜的部位，炖出来口感更好，更有层次感。
关于牛腩红萝卜砂锅的做法窍门，以及牛腩红萝卜煲的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
