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中种豆沙面包的做法-豆沙面包教程***

面包的做法 3个月前 (06-17) 16

文章阐述了关于中种豆沙面包的做法，以及豆沙面包教程***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

制作面包的七个步骤如下：第一步：搅拌面团，通俗点讲就是揉面，揉面是最基础的步骤，也是决定成败的基本步骤。我们把面粉、奶粉等粉类倒入操作台，然后在面粉中间挖一个小洞，在洞中放入酵。

大概两个钟头以后，看到面包机开始烤制加热时，打开面包机盖子，刷上留出来的一点蛋糖水，盖好盖子。3，静等面包制作完成。

（图片来源网络，侵删）

．关于黄桃面包的造型：先开出12cm×12cm一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）。

1、盐 2g（咸面包5g）黄油（如果用食用油 10~20g）注：液体部分如果加淡奶油到了80g，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了。 20-30g 软吐司的做法 ①打一个鸡蛋，再倒牛奶。根据高粉不同，液体稀薄，气温湿度，液体量会有变化，区间在160-180，请根据喜欢的口味，实验出固定配比。

2、切好的吐司在1：1的蛋奶液里面浸泡一个晚上最好，如果没有时间，那可以将吐司浸在蛋奶液里，放到微波炉里转个30秒左右，对充分浸透有帮助。放置一晚上的蛋奶吐司，可以选择烤箱烤，也可以选择平底锅煎，因为吐司内部不容易熟透，所以低火慢慢煎到表面变成金***，然后翻面。

（图片来源网络，侵删）

3、准备一个小碗，把融化的黄油（如果没有可以不用），蜂蜜和适当的白糖搅拌均匀。吐司切成四块，放入烤盘中，依次刷上蜂蜜水，反复多刷几次，让其充分吸收，喜欢吃甜的，可以在表面再撒一层白砂糖。烤箱预热180度，上下火均匀烤15分钟左右。期间不要离开人，随时观察吐司片，变为微***就可以取出来了。

4、卷好之后直接放进380克吐司模里，面团有多就另做了一个小面包。你也可以直接用450克吐司盒做。想更简单的，还可以直接弄成一个个小的面团，就是省略5-8步，不用擀卷。放进烤箱，烤箱下面放一碗热水，选择发酵档发酵40分钟左右，这个发酵不能省，否则做出来就是死面团。

5、吐司面包切片，把吐司的四边切下，再把每片吐司的切成四个小条状。一头大蒜剁碎，不要用捣蒜的蒜泥，要用刀剁成粒状，放入一点盐拌匀，盐不要太多，免得过咸，有淡淡的咸味就行。接着再放入剪碎的海苔和1勺玉米油拌匀。

1、想做的朋友，就随我一起来学习吧~ 甜品名称：雪条面包主料：高筋面粉 170克辅料：酵母2克、奶粉 10克、黄油 15克、细砂糖 20克、盐 1克、牛奶 130克、奶油 50克（也可以多加点）做法步骤准备材料，把酵母用温水化开，然后一点一点的加入面粉混合搅拌，揉成团。

2、最简单的硬包配方只需：高筋面粉，酵母，水三种就可以，一般还会用到：盐，糖，面包改良剂，鸡蛋，奶粉，黄油。再复杂的话：泡打粉，小苏打，火碱，全麦粉，多谷杂粮粉，橄榄油，各种香料，干果蜜饯，等等，实在太多了看你要做什么就会用到什么。

3、烤面包需要的材料有：高筋面粉、酵母、温水；其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。在小麦粉中加入其重量70-80的水搅拌揉捏，就会形成有弹力的面团然后把这个面团烤熟在广义上来说就是制作面包了。和我们一般吃的一般的面包相互比较它是不膨胀的，所以我们叫它无发酵面包。

4、面包机做不同的面包需要的材料也是略有不同的，大体上家常的材料如下：高筋面粉、酵母（超市有卖的，1元一小袋）、温水；其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。下面我把具体的步骤阐述如下：酵母粉用少量温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。

5、取出发酵好的面团，分割成10等份分别滚圆。取一个剂子，擀成长舌形。从上部向下卷起，接口处捏紧。所有的坯子都擀卷好。再搓成两头尖的长条。深形烤盘中倒入少许植物油，刷匀。1把面包条逐个摆入烤盘中。1加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。1蛋黄中加入水。

6、选择制作面包的材料需要考虑以下几个方面：面粉：面包的主要原料是面粉，一般建议选择高筋面粉，因为它蛋白质含量高、面筋形成好，可以使面包更松软、弹性好、口感更佳。但如果你想要制作口感更加细腻的面包，也可以选择低筋面粉。

关于中种豆沙面包的做法，以及豆沙面包教程***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。