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发菜丸子的做法***-发菜丸子汤的做法大全家常

丸子的做法 3个月前 (06-20) 10

文章信息一览：

1、在煮食的锅中，加入足够的水，将其烧开后，将步骤1中的红萝卜和白萝卜块一同放入，煮制约15分钟，让萝卜充分吸收汤底的鲜美。接着，将事先准备好的虾仁丸子加入锅中，再加入处理好的发菜。然后，调入适量的调味料，让汤的口感更加丰富。最后，撒上新鲜的香菜作为点缀，为这道丸子发菜汤增添一丝清香。

2、食材：发菜和贡丸。发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。预先煮好的猪骨汤。将洗净的贡丸放入汤锅中。盖锅盖，大火煮滚。揭盖，放入发菜，盖锅盖，中火煮15分钟。揭盖，倒入适量的粟米油。放入适量的食盐。

（图片来源网络，侵删）

3、发菜牛肉丸子汤：将牛肉剁成肉泥，加入发菜、姜末、葱末等调料拌匀，搓成小丸子备用。将高汤煮沸后放入丸子煮熟，最后加入盐、鸡精等调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。发菜海鲜粥：将发菜泡软后切成小块，与虾仁、蛤蜊等海鲜一起煮成粥，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

4、做法：未处理的发菜要准备好。用水先把发菜泡干净，里面沙很多。泡洗干净后沥干备用。冬瓜切片。红枣备用。排骨先在一锅里煮掉一遍。倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜。加红枣。放进发菜，加盐调味。最后撒上葱就可以了。

那发菜用温水泡开，大概15～30分钟，份量可按个人喜欢添加。将牛肉丸解冻。待牛肉丸解冻好后将水煮沸，放入牛肉丸，和少许油和盐，亦可以加一点蒜蓉一起煮调味（想要更香口一点可以事先将蒜爆一下再放入汤里煮）。等5～10分钟，牛肉丸熟后，加入发菜，再煮一分钟，就可以起锅了。

（图片来源网络，侵删）

鱼丸洗净备用。锅中倒入适量的大骨汤，烧开。放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。再放入肉片划散。烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。

食材：发菜和贡丸。发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。预先煮好的猪骨汤。将洗净的贡丸放入汤锅中。盖锅盖，大火煮滚。揭盖，放入发菜，盖锅盖，中火煮15分钟。揭盖，倒入适量的粟米油。放入适量的食盐。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对***的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。

猪肉切成小块用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿加入少量蒜末生粉和水调好分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。

步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来。

制作步骤：准备食材。芋头洗净刮皮。冰箱里拿出肉馅。芋头切薄片装盆备用。放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。蒸好的芋头捣成泥。小葱葱白切碎，姜切碎。把肉馅，葱姜放入芋头里。磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀。抓拌均匀的馅料。

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