年糕的做法面包-年糕的面团怎么做
今天给大家分享年糕的做法面包,其中也会对年糕的面团怎么做的内容是什么进行解释。
文章信息一览:
- 1、用大米粉和糯米粉可以做那些糕点
- 2、黄米面年糕的做法是怎样的?
- 3、面包机怎么做年糕
- 4、怎么用面包机做年糕
- 5、面包机做年糕怎么做
用大米粉和糯米粉可以做那些糕点
只用大米粉是可以做年糕的,最好是糯米粉 材料准备:糯米粉5斤、蒸锅一个、屉布一个。制作过程 (1)准备一个干净的大盆子,把糯米粉倒入盆子中,加入适量的水,不要加入太多,不然会很稀,然后用手搅拌,搅拌至用手一抓就可以成一团,一捏就能碎开的程度,然后放在一旁。
粘米粉蛋糕 主料:粘米粉100克。辅料:鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。饮圆 主料:粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。辅料:香干一块、胡萝卜一个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。萝卜糕 主料:萝卜适量、干贝适量、虾米适量、腊肠适量、粘米粉160克、澄粉30克。
把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸笼,水开后蒸12-15分钟即可,蒸的时间要根据大小来调整。软糯香甜,做法简单,好吃还不上火的南瓜圆子,真的是好吃。
黄米面年糕的做法是怎样的?
1、将豆馅倒入盘中。将苇叶铺在蒸锅里,先将和好的黄米粘面铺在上面。然后涂一层红豆馅。再将和好的白米粘面铺在上面。将蜜枣均匀的码在上面。1盖盖子,用大火蒸15分钟。1蒸好后,稍微晾一会。1然后放在盖蝶上,切成小块,即可。小贴士 和面的时候,尽量要和的稀一些。
2、【具体做法】:做年糕,面和红枣的比例为3:2,但是不必拘泥于这个比例,不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的,肉厚又甜的小枣儿最合适,而且价格也实惠。给大家看一下黄米面本尊,看着有些发白,这是正常现象,一蒸出来,那个金黄的色泽也就出来了。红枣清洗干净,准备下水煮。
3、家常大黄米年糕的做法如下:用料:大黄米面5杯,糯米粉1杯,红枣适量,红豆适量,温水2杯。步骤: 将大黄米面和糯米粉混合均匀。 慢慢加入温水,边加水边搅拌,直到面粉成糊状。 将红枣和红豆清洗干净,红枣去核切小块,红豆泡水备用。
4、大黄米面年糕的家常做法如下:主料:黄米面、开水、红枣 干红枣一把,事先用温水泡软,去掉红枣核,将红枣对半切开便可,黄米面放入一个大碗中,分次少许加入开水,用筷子搅拌至无干粉。
5、主料:黄米面1500g 辅料:芸豆300g。芸豆洗净,高压锅压10分钟备用。加工好的黄米粉要兑一些水,传统叫做使浆,水要一点一点的加,不能结疙瘩,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。
6、步骤:红小豆和凉水一起下锅,煮了大概二十分钟吧,然后把花生豆倒入锅里,又一起煮了二十多分钟。煮时没顾上拍照,这是煮好后捞出沥水分的红小豆。这是煮好后的花生和去核小枣。把红小豆、花生豆都倒入面盆,搅拌均匀。
面包机怎么做年糕
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟。蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟。搅拌好的面团拿出来整形,放冰箱冷藏,几个小时后基本定型后拿出来切片。
要在冷却前拿出制作完成的年糕。将要做的模具清洗后刷上清油。将年糕团装入刷上清油的模具并压实。待冷却或半硬后,将成型的年糕从模具中取出。在年糕上点缀食用色素后即成。如果要在年糕内装入其他馅料,需要在装入模具前填入年糕中。
红枣年糕,红枣的吃法有很多,一般用来做甜汤会比较多些,今天我把红枣打成泥后加入糯米粉中,动用了面包机揉成糯糯的年糕,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
怎么用面包机做年糕
1、用面包机自制年糕简单,利用机器的搅拌非常省力,喜欢吃年糕又不放心外面买的。年糕吃法多样,可以煎着吃,煮甜酒糟,下火锅涮着吃都美味,刚做好的年糕也可以包豆沙馅裹上椰蓉成糯米糍,驴打滚反正就是好吃。
2、主料:年糕250克,水250克糯米洗干净,浸泡3-4个小时。将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。取吐司模具盒一个,里面铺一层保鲜膜,然后把做好的年糕放进去,在桌上嗑两下,这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
3、糯米洗净,不用浸泡,直接放入面包机。加入清水,选择“年糕程序”。程序启动后,全程不用管。运行结束后年糕完成。容器里垫上保鲜膜,装入年糕压紧,用保鲜膜包好,全凉后即可定型,打开保鲜膜吹干切片,或放入冰箱冷冻至略硬切片。
4、步骤:糯米洗干净,浸泡3-4个小时。将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。取吐司模具盒一个,里面铺一层保鲜膜,然后把做好的年糕放进去,在桌上嗑两下,这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
5、面包机无法做年糕。年糕的其他做法如下:工具/原料:年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量。首先将年糕用刀切成小段,如下图所示。然后锅内放入清水煮沸,如下图所示。倒入年糕煮软,如下图所示。捞出年糕放入冷水碗内,如下图所示。
面包机做年糕怎么做
面包机版年糕 1 糯米先放水里浸泡半小时以上,我是晚上泡好,第二天做的,效果不错,也不用等,将泡好的糯米连水一同倒入面包机,启动年糕/糯米团程序(500g的量)2 等待1小时15分钟,图为年糕制作中 3 时间到,取出。
将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里,加适量的水,一般不超过年糕厚度的1/3,不低于1/4;锅底加适量的水,将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后,改为中小火,继续蒸十到十五分钟,注意时间要看蒸汽越来越少的时候,确定时间熄火,以免烧干锅底。
糯米洗净,不用浸泡,直接放入面包机。加入清水,选择“年糕程序”。程序启动后,全程不用管。运行结束后年糕完成。容器里垫上保鲜膜,装入年糕压紧,用保鲜膜包好,全凉后即可定型,打开保鲜膜吹干切片,或放入冰箱冷冻至略硬切片。
面包机无法做年糕。年糕的其他做法如下:工具/原料:年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量。首先将年糕用刀切成小段,如下图所示。然后锅内放入清水煮沸,如下图所示。倒入年糕煮软,如下图所示。捞出年糕放入冷水碗内,如下图所示。
做法一:主料:年糕250克,水250克 辅料:椰蓉适量 步骤:糯米洗干净,浸泡3-4个小时。将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
做法步骤:第1步、提前一夜浸泡糯米。浸泡后,用手可以碾碎糯米,效果最好。然后将已经浸泡后的糯米,和140g的水放进面包桶,水刚过糯米表面。第2步、将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。第3步、启动年糕菜单制作。
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