年糕的做法面包-年糕的面团怎么做

今天给大家分享年糕的做法面包，其中也会对年糕的面团怎么做的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、用大米粉和糯米粉可以做那些糕点
• 2、黄米面年糕的做法是怎样的?
• 3、面包机怎么做年糕
• 4、怎么用面包机做年糕
• 5、面包机做年糕怎么做

用大米粉和糯米粉可以做那些糕点

只用大米粉是可以做年糕的，最好是糯米粉 材料准备：糯米粉5斤、蒸锅一个、屉布一个。制作过程 （1）准备一个干净的大盆子，把糯米粉倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就能碎开的程度，然后放在一旁。

粘米粉蛋糕 主料：粘米粉100克。辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。饮圆 主料：粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。辅料：香干一块、胡萝卜一个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。萝卜糕 主料：萝卜适量、干贝适量、虾米适量、腊肠适量、粘米粉160克、澄粉30克。

把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸笼，水开后蒸12-15分钟即可，蒸的时间要根据大小来调整。软糯香甜，做法简单，好吃还不上火的南瓜圆子，真的是好吃。

黄米面年糕的做法是怎样的?

1、将豆馅倒入盘中。将苇叶铺在蒸锅里，先将和好的黄米粘面铺在上面。然后涂一层红豆馅。再将和好的白米粘面铺在上面。将蜜枣均匀的码在上面。1盖盖子，用大火蒸15分钟。1蒸好后，稍微晾一会。1然后放在盖蝶上，切成小块，即可。小贴士 和面的时候，尽量要和的稀一些。

2、【具体做法】：做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。给大家看一下黄米面本尊，看着有些发白，这是正常现象，一蒸出来，那个金黄的色泽也就出来了。红枣清洗干净，准备下水煮。

3、家常大黄米年糕的做法如下：用料：大黄米面5杯，糯米粉1杯，红枣适量，红豆适量，温水2杯。步骤： 将大黄米面和糯米粉混合均匀。 慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉成糊状。 将红枣和红豆清洗干净，红枣去核切小块，红豆泡水备用。

4、大黄米面年糕的家常做法如下：主料：黄米面、开水、红枣 干红枣一把，事先用温水泡软，去掉红枣核，将红枣对半切开便可，黄米面放入一个大碗中，分次少许加入开水，用筷子搅拌至无干粉。

5、主料：黄米面1500g 辅料：芸豆300g。芸豆洗净，高压锅压10分钟备用。加工好的黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆，水要一点一点的加，不能结疙瘩，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

6、步骤：红小豆和凉水一起下锅，煮了大概二十分钟吧，然后把花生豆倒入锅里，又一起煮了二十多分钟。煮时没顾上拍照，这是煮好后捞出沥水分的红小豆。这是煮好后的花生和去核小枣。把红小豆、花生豆都倒入面盆，搅拌均匀。

面包机怎么做年糕

把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟。蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟。搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片。

要在冷却前拿出制作完成的年糕。将要做的模具清洗后刷上清油。将年糕团装入刷上清油的模具并压实。待冷却或半硬后，将成型的年糕从模具中取出。在年糕上点缀食用色素后即成。如果要在年糕内装入其他馅料，需要在装入模具前填入年糕中。

红枣年糕，红枣的吃法有很多，一般用来做甜汤会比较多些，今天我把红枣打成泥后加入糯米粉中，动用了面包机揉成糯糯的年糕，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

怎么用面包机做年糕

1、用面包机自制年糕简单，利用机器的搅拌非常省力，喜欢吃年糕又不放心外面买的。年糕吃法多样，可以煎着吃，煮甜酒糟，下火锅涮着吃都美味，刚做好的年糕也可以包豆沙馅裹上椰蓉成糯米糍，驴打滚反正就是好吃。

2、主料：年糕250克，水250克糯米洗干净，浸泡3-4个小时。将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。取吐司模具盒一个，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。

3、糯米洗净，不用浸泡，直接放入面包机。加入清水，选择“年糕程序”。程序启动后，全程不用管。运行结束后年糕完成。容器里垫上保鲜膜，装入年糕压紧，用保鲜膜包好，全凉后即可定型，打开保鲜膜吹干切片，或放入冰箱冷冻至略硬切片。

4、步骤：糯米洗干净，浸泡3-4个小时。将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。取吐司模具盒一个，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。

5、面包机无法做年糕。年糕的其他做法如下：工具／原料：年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量。首先将年糕用刀切成小段，如下图所示。然后锅内放入清水煮沸，如下图所示。倒入年糕煮软，如下图所示。捞出年糕放入冷水碗内，如下图所示。

面包机做年糕怎么做

面包机版年糕 1 糯米先放水里浸泡半小时以上，我是晚上泡好，第二天做的，效果不错，也不用等，将泡好的糯米连水一同倒入面包机，启动年糕/糯米团程序（500g的量）2 等待1小时15分钟，图为年糕制作中 3 时间到，取出。

将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。

糯米洗净，不用浸泡，直接放入面包机。加入清水，选择“年糕程序”。程序启动后，全程不用管。运行结束后年糕完成。容器里垫上保鲜膜，装入年糕压紧，用保鲜膜包好，全凉后即可定型，打开保鲜膜吹干切片，或放入冰箱冷冻至略硬切片。

面包机无法做年糕。年糕的其他做法如下：工具／原料：年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量。首先将年糕用刀切成小段，如下图所示。然后锅内放入清水煮沸，如下图所示。倒入年糕煮软，如下图所示。捞出年糕放入冷水碗内，如下图所示。

做法一：主料：年糕250克，水250克 辅料：椰蓉适量 步骤：糯米洗干净，浸泡3-4个小时。将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。

做法步骤：第1步、提前一夜浸泡糯米。浸泡后，用手可以碾碎糯米，效果最好。然后将已经浸泡后的糯米，和140g的水放进面包桶，水刚过糯米表面。第2步、将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。第3步、启动年糕菜单制作。

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