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砂锅木瓜牛腩的做法-牛腩煲木瓜的做法***教程

砂锅的做法 3个月前 (06-21) 9

本篇文章给大家分享砂锅木瓜牛腩的做法，以及牛腩煲木瓜的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

食品用料牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；炖牛肉有关图片（18张）花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两编辑本段制作方法将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。

萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。

（图片来源网络，侵删）

在家里炖牛肉的话，一般的炒锅、蒸锅和炖锅是不行的，我在家里炖牛肉会选择用电压力锅，在锅里稍微加一点水，但不要太多，然后放入牛肉，放一点葱姜，根据个人口味加入调料或者是提前腌制好，然后炖个半个小时到四十分钟就差不多烂了，电饭锅也是一样的。

1、要炖出又嫩又烂又好吃的牛腩，需选购新鲜牛腩，切块后焯水，再煸炒香料，加入料酒、清水和老抽，炖煮至熟烂，最后加调味料翻炒均匀。可加入土豆、胡萝卜等配菜提味。炖好的牛腩肉质鲜嫩多汁，口感浓郁，营养丰富。

2、炖牛肉怎么做好吃且嫩，首先牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃，一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。制作材料：主料：鲜牛腩肉1000克，土豆2个，萝卜一个。

（图片来源网络，侵删）

3、使用高压锅。我们知道高压锅更容易把食材煮烂，能节约时间。所以，如果时间比较匆忙，不妨可用高压锅进行炖煮，只是注意掌握好火候。另外，肉要切方块，不要切得太小。

4、PS：煮老牛肉，如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

1、材料：黑芝麻半斤、麦芽糖四两、木瓜一个。做法：1，黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆面杖将炒熟的芝麻压碎。2，麦芽糖加热煮化后，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖。3，木瓜去皮、去籽，切块盛在碗中，将芝麻糖在木瓜上。

2、需要用到以下材料：青木瓜 1个、猪骨 250g、生姜 4-5片、蜜枣 2个、南杏10颗、盐适量。猪骨泡水洗净，飞水备用。蜜枣、南杏洗净备用。将青木瓜去皮，去籽切成块。将所有原料放入汤煲中，加入适量清水用大火煮沸后改小火煲2个小时，喝时根据口味加入盐调味即可。

3、木瓜去皮、籽，切块，木耳用水泡软，撕成小块，带鱼切成约5厘米长的块；锅内倒油烧热，下入带鱼用小火煎至两面微黄，盛出；锅内倒水烧开，放葱、姜、带鱼木耳、盐、胡椒粉，用大火烧开，改用小火煲20分钟；加木瓜、鸡精继续炖5分钟即可。

4、做法木瓜去皮、核，洗净后切成均匀块；排骨洗净剁成小块，沸水焯过。花旗参洗净切片，陈皮洗净；老姜洗净切片。将花旗参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中，小火煲3小时，加盐调味即可。此汤清热润燥，润肤养颜，生津止渴，适于干燥季节饮用。

5、等青木瓜煮熟时再关火，放温或放凉即可食用。清炒清炒也就是和一般的炒小蔬菜一样的，直接在锅子里面清炒放一点盐就是很好的味道了，可以试一下，也是很不错的。切丝的青木瓜用热炒的方式烹调，吃起来更清甜且不失清脆口感，搭配红萝卜丝、黑木耳丝等食材就是一道清爽的蔬食料理。

6、木瓜鲩鱼汤用青木瓜片加鲩鱼煲汤饮用，可使喂奶中的母亲乳汁大增，具有增奶效果。青木瓜皮一个，放一碗半的水煎至剩一碗，加入少许盐、糖当茶喝，一次喝下半碗，另一半下餐再喝，可治小孩腹痛。木瓜猪手汤半熟鲜木瓜250克，猪手1只。

关于砂锅木瓜牛腩的做法，以及牛腩煲木瓜的做法***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。