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湖南砂锅泥鳅的做法-大理砂锅泥鳅做法***

砂锅的做法 3个月前 (06-22) 11

今天给大家分享湖南砂锅泥鳅的做法，其中也会对大理砂锅泥鳅做法***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、做法：自己仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。 60°左右的温水，再烫一下，可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。拌好后腌制半小时左。面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。搅拌均匀后再加约5克的食用油拌成酥炸糊。腌好泥鳅去掉葱姜。

2、泥鳅是一种营养丰富的淡水鱼类，具有多种烹饪方法，我知道常见的泥鳅做法，可以参考一下。先把泥鳅放入清水中，让泥鳅吐出泥土。去除内脏和头尾，起锅热油放入配料，煸炒泥鳅加入调料后加入清水焖煮10分钟后，即可出锅。但是在购买泥鳅时，最好选择比较新鲜的泥鳅，这样才能保证口感和营养价值。

（图片来源网络，侵删）

3、原料图辅料图油热倒入葱花，姜片炒香加入东北大酱适量倒入泥鳅翻炒加入加入酱油，干辣椒段翻炒，再加适量水煮沸大火烧开转小火慢炖，加入盐，汤汁浓稠后加蒜末出锅。装盘。

4、第一种：红烧泥鳅做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。将泥鳅放入面粉液中沾上面粉液，然后锅中放油烧开，烧开后把粘好面粉的泥鳅放进油锅炸，炸好后捞出。

怎样做泥鳅好吃食材原料泥鳅10条姜片5片胡椒粉1小勺油盐适量青菜几棵制作方法做法一制作步骤步骤具体操作步骤1 泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。步骤2 洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。步骤3 锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

（图片来源网络，侵删）

食材：泥鳅500克，红辣椒，精盐，茶籽油，老抽，五香粉，味精。红烧泥鳅做法：将泥鳅沥干水。放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。红辣椒切丝，锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。

食材明细花生仁（生）120克赤小豆120克泥鳅640克陈皮5克盐4克花生小豆泥鳅汤的做法详细步骤泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。花生肉用水浸透，留衣，洗净。

泥鳅怎么烧好吃又营养又好吃烤泥鳅泥鳅烤的方法简单易行，却别有一番滋味。可以先将泥鳅洗净擦干，再抹上花椒粉和盐巴后放入烤箱中烤五至六分钟，直到表面呈金***即可，美味可口。

加入洗净的泥鳅，此时加入一点料酒、生抽、蚝油适量小火慢煮。

泥鳅山药汤先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金***后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可可以起到很好的防癌抗癌护眼明目的功效请点击输入图片描述 2 泥鳅豆腐汤分别将两样食材加入。

1、泥鳅汤的做法：准备好的用料。先把泥鳅去头，内脏洗净。水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。再用清水洗去上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加入煎十几秒钟。移到砂锅里面加水，料酒烧开。改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。

2、五花咸肉片，清洗干净，切成薄片，既可以当油，也只可以给泥鳅去除土腥味。咸肉片放在砂锅里小火煸炒至出油、微黄，几乎发干了。加入几粒花椒、一个大葱结和姜片，小火煸炒出香味。加入适量的水，大火烧开；烧水过程中可以磕两个草鸡蛋在碗里，打成蛋液。

3、继续煎至泥鳅两面熟透。锅中多余的油倒入，加入淹没泥鳅的开水，大火煮开，盖上锅盖继续煮5分钟，至汤色奶白，然后将山药、薏米、茯苓、莲子一起加入锅中继续煮10分钟。最后出锅前，加入一调羹的胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀后即可出锅装盘。这样一锅滋味鲜美还养人的山药泥鳅汤就做好了。

1、锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。另外，介绍南瓜泥鳅汤是一道菜品，主要原料是南瓜、泥鳅，配料是油、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

2、泥鳅 5条姜一小块蒜两瓣料酒一小勺盐适量红枣 5个温水一大壶清炖泥鳅汤的做法最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。

3、泥鳅汤的做法：做法一原材料：油2汤勺适当.泥鳅500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗。做法：冬瓜清洗，去皮去瓤，切片，泥鳅用开水烫直，再用清水洗掉滑潺，控干水，凉锅放两汤勺油，趁油六成热当下泥鳅，煎至淡黄。入清水，下生姜片，烧开，转中小火煮15分钟。

关于湖南砂锅泥鳅的做法，以及大理砂锅泥鳅做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。