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香芋丸子的做法和配料窍门-香芋丸子的做法和配料窍门***

丸子的做法 3个月前 (07-01) 10

今天给大家分享香芋丸子的做法和配料窍门，其中也会对香芋丸子的做法和配料窍门***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、绍三鲜是绍兴的特色菜肴，虽讲三鲜，但其内佐料丰富，常以鱼圆、肉圆、肉皮、河虾、西兰花（或花菜）佐之。其料之丰、味之鲜尤为突出，故称“三鲜”。

2、丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。 4西双版纳：傣味拼盘北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

（图片来源网络，侵删）

3、香芋香芋是高纤维食物，但它是不可以立即服用的，我们吃的一般是香芋产品，如魔芋精粉、香芋肉丸子、魔芋豆腐等，能用来熬汤或拌凉菜，发热量低且十分美味可口。

1、香菇切末，香芋切小丁，小葱切葱花，大蒜切末；猪肉末里面加入适量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟；香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥，再加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花拌匀，然后再制成丸子，放入盘中；接着放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。

2、材料：猪肉一小块和芋头半个洗好备着配料配料：酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。猪肉步骤1：把猪肉切成小块，倒进绞肉器。芋头步骤2：芋头切小块，一起倒进绞肉器。

（图片来源网络，侵删）

3、香炸芋头肉丸的做法大芋头去皮刨成丝，略剁碎葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。

4、做法芋头刨刀刨丝，细丝所有材料搅拌均匀借助勺子，做成丸子，起油锅炸至金*** 地瓜 400克芋头 100克糯米粉 120克白糖 40克水适量制作方法 1，将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。2，将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。3，加入白糖搅拌均匀。

1、做法将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

2、把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开黏结的芋圆，等芋圆都浮起后，再煮3-5分钟就可捞起（喜欢吃糯一点的，可再煮一会）。捞起后立即放入冰水中浸泡约一分钟，★★急速冷却才可增加芋圆Q劲（喜欢吃糯的则省略该步骤）。

3、【香芋丸子】芋头中加入一点糯米粉就可以做成香芋丸子了。步骤：准备好所需的食材。芋头，糯米粉，胡萝卜，葱，糖，盐等等。首先将买回来的芋头给它清洗干净，然后放入到锅中去蒸20分钟左右，蒸熟之后就可以放入凉水之中过凉，然后就直接撕掉它的表皮，这时候皮也很容易剥落，最后就碾压成泥。

4、芋圆的配方是紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量，制作方法如下：材料/工具：紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、保鲜膜、开水。紫薯削皮后切片。芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把芋头切块儿。

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