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花样丹麦面包的做法-丹麦面包花型做法

面包的做法 3个月前 (06-26) 11

接下来为大家讲解花样丹麦面包的做法，以及丹麦面包花型做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

丹麦辫子手撕面包的做法除裹入黄油外的所有材料放入搅拌盆中，低档混合均匀2分钟，换中高档揉面7分钟，可以出很薄的膜即可，不需要手套膜。室温发酵至2倍大，放入冰箱冷藏降温半小时。

丹麦面包的做法步骤1面粉里放入盐拌匀，用酵母水把面粉和成面团。2蒙上保鲜膜在室温下静置发酵30分钟，发酵稍有膨胀便可收起，把初步制好的面种放入冰箱冷藏10-15小时备用。3把奶粉和黄油放入面粉里，然后用手抓匀搓碎，呈细微颗粒状即可。

（图片来源网络，侵删）

方形丹麦面包延申款1 将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4厘米厚。用刀将面皮裁切成尺寸为12*12厘米的正方形，若干。将正方形沿对角线对折，形成三角形，用刀在三角形两边分别切一刀。将切开的位置刷蛋液。将切开的面皮拿起对折，交叉折叠整理整齐。

丹麦面包的做法步骤请点击输入图片描述 1 面粉里放入盐拌匀，用酵母水把面粉和成面团。请点击输入图片描述 2 蒙上保鲜膜在室温下静置发酵30分钟，发酵稍有膨胀便可收起，把初步制好的面种放入冰箱冷藏10-15小时备用。

做法将制作完成的丹麦面包基础面团松弛约30分钟后，用杆面棍杆开至大约0.4公分厚度的面皮，松弛15分钟。用刀子将面皮平均切割成数个10×10公分的正方形小面皮，再以斜对角的方式摺叠成三角形。

（图片来源网络，侵删）

1、方形丹麦面包延申款1 将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4厘米厚。用刀将面皮裁切成尺寸为12*12厘米的正方形，若干。将正方形沿对角线对折，形成三角形，用刀在三角形两边分别切一刀。将切开的位置刷蛋液。将切开的面皮拿起对折，交叉折叠整理整齐。

2、丹麦辫子手撕面包的做法除裹入黄油外的所有材料放入搅拌盆中，低档混合均匀2分钟，换中高档揉面7分钟，可以出很薄的膜即可，不需要手套膜。室温发酵至2倍大，放入冰箱冷藏降温半小时。

3、丹麦面包的做法步骤1面粉里放入盐拌匀，用酵母水把面粉和成面团。2蒙上保鲜膜在室温下静置发酵30分钟，发酵稍有膨胀便可收起，把初步制好的面种放入冰箱冷藏10-15小时备用。3把奶粉和黄油放入面粉里，然后用手抓匀搓碎，呈细微颗粒状即可。

4、丹麦手撕面包的做法步骤请点击输入图片描述 1 将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在厨师机中，打至面筋扩展表面光滑后，再加入黄油打至完全阶段。请点击输入图片描述 2 将面团压扁放保鲜袋里，放入冰箱冷冻半小时。

5、丹麦年轮面包的做法步骤 1 准备好做面包所需要的材料，裹入黄油另行准备，不在和面材料里。2 裹入黄油室温软化后装入保鲜袋，擀开，成长方形，放入冰箱冷藏备用。3 将做面包的材料倒入一个大盆内。4 搅拌均匀，至无干粉状态。

主料高筋粉200g 低筋粉60g 细砂糖40g 盐4g 干酵母5g 蛋液25g 牛奶140g 黄油20g 辅料折叠黄油125g 蛋液适量丹麦手撕面包的做法步骤请点击输入图片描述 1 将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在厨师机中，打至面筋扩展表面光滑后，再加入黄油打至完全阶段。

丹麦手撕面包的做法将面团材料一起放面包机里揉到勉强形成一层薄膜就行。揉好后放室温醒一小时（现在天气冷，放室外就行。夏天就放冰箱冷藏室里）用保险膜包住黄油，擀成片状，放冰箱里冷藏。醒好的面团擀开（硅胶垫上撒上一层薄薄的高筋面粉，这样防粘）上面铺上黄油片。

手撕丹麦面包：材料配方：高筋面粉180克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐4克、干酵母5克、鸡蛋25克、牛奶140克、折叠黄油125克。制作过程：将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时。将面团包入折叠黄油。

丹麦手撕面包（此配方适合一个8寸或两个6寸）所需材料：高筋面粉185g、低筋面粉75g、酵母4g、白砂糖45g、牛奶110g、鸡蛋1个、黄油20g、盐3g、黄油110g（裹入用）。

步骤1：将所有主料（除黄油外）混合搅拌均匀。步骤2：揉成面团至表面光滑起筋（不需要扩展）。步骤3：揉好的面团放置室温发酵一小时左右，发至原来面团的2-5倍大，用手指蘸上面粉扎进面团中，拔出后不塌不回缩就表示发好了，取出发好的面团排气，放冰箱里冷场松弛20分钟。步骤4：黄油擀成长方形。

水果丹麦面包的做法低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。

制作丹麦水果面包的过程相当精细。首先，取适量的丹麦面包面团，使用擀面杖将其擀平，厚度控制在0.5厘米左右，确保面团的均匀性。接着，利用轮刀将面片切割成大小相等的正方形，这样每个面片都整齐划一。然后，对折正方形面片，确保两边缘对齐。

关于花样丹麦面包的做法，以及丹麦面包花型做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。