各种水晶丸子的做法-水晶丸子咋做

本篇文章给大家分享各种水晶丸子的做法，以及水晶丸子咋做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

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• 1、健康营养的萝卜丸子,怎么做更有嚼劲?

健康营养的萝卜丸子,怎么做更有嚼劲?

1、猪瘦肉一块，先切成猪肉片，再剁成碎末，自己剁出来的猪肉馅，肉馅的筋是剁不断的吃起来有嚼劲还香。锅内烧油，油热以后炒一点虾米，炒至虾米变成金***倒出，虾米热油炒一下，味道更香。

2、拌和：将调好味的萝卜丝与面粉、淀粉等粘合剂混合均匀。面粉和淀粉的比例一般为3：1，这样可以保证萝卜丸子既有嚼劲又不会太硬。揉团：将拌好的萝卜面糊揉成小团，大小尽量一致，这样炸出来的丸子受热均匀，口感更好。

3、选材：选择新鲜的红萝卜和优质的肉馅。红萝卜应选择色泽鲜艳、质地坚实的；肉馅则应选用肥瘦相间的部位，如猪肉的五花肉，这样丸子炖出来后既有嚼劲又不会太干。丸子制作：在制作丸子时，可以加入一些辅料，如切碎的香菇、木耳、葱姜水等，这些食材能够增加丸子的风味和口感。

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