多色辫子面包的做法-辫子面包的操作要点

本篇文章给大家分享多色辫子面包的做法，以及辫子面包的操作要点对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、中种法辫子面包做法大全
• 2、辫子面包怎么做?
• 3、三色辫子面包做法大全
• 4、6股辫子面包做法大全
• 5、图片中的辫子面包怎么做啊?

中种法辫子面包做法大全

1、中种：面包粉250g 法燕6g 焙乐道蔬菜面包预拌粉100g 细糖10g 牛奶300g 主面团：面包粉 250g 细糖40g 鸡蛋80g 黄油70g 牛奶90g 盐6g 中种搅拌好温度为24度。发酵100分钟。

2、由于液体含量比较高，所以这款小面包极其的柔软，香味浓郁。吃一个，满满的成就感，幸福大抵如此，简单而又随处可见。蔓越莓欧包 材料：高粉150g、全麦粉100g、橄榄油15g、细砂糖20g、酵母3g、水170g、 盐2g、蔓越莓30g 做法：170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。

3、取出中种面团，将其撕碎放入面包机，加入C料，进行10分钟的初始搅拌，再加入黄油，继续搅拌6到7分钟，直到面团光滑并形成薄膜。然后让面团发酵20-30分钟，进行滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。接下来，将面团擀成长方形，均匀涂抹上自制的苹果酱，叠三折叠好，切成辫子形状，编织后放入吐司盒，进行最后发酵。

4、主料3人份 高筋面粉250克 低筋面粉50克 辅料 水160克 奶粉8克 葱15克 马苏里拉奶酪30克 橄榄油15克 盐4克 细砂糖7克 酵母4克 步骤1手撕香葱面包的做法大全 面包桶内加入水和橄榄油 步。

5、下列是面包机的做法：主要材料：高粉300克，生鸡蛋2个，牛乳1袋。辅材：酵母菌4克，糖30克，盐4克，植物油和无盐黄油20ml。 中种：高筋面粉150克，酵母菌2克，生鸡蛋90克，牛乳20克，糖15克，全部原材料搓成稍光洁的团放进器皿内冷藏发酵17个钟头。

6、主料：高筋面粉270g、白砂糖30g、干酵母3g、牛奶160ml、无盐黄油20g、鸡蛋30g；辅料：蜜红豆适量 红豆吐司 1 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。请点击输入图片描述 2 选择发面工作档和面20分钟。请点击输入图片描述 3 将黄油放入，继续执行完揉面。

辫子面包怎么做?

1、这款面包在基础面包中加了一点肉松和香葱，烤的时候满屋飘香。做法依使用的是波兰种，配方上大家按平时习惯就好，整形比手撕的要稍微复杂一丢丢，不过不需要模具辅助，试着做一次就会啦。

2、面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。请点击输入图片描述 开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）请点击输入图片描述 这时候面团能伸展开，但表面粗糙，而且容易断裂。

3、五股辫子面包主料 面粉400g 辅料 玉米油50g 酵母粉1g 白糖60g 纯净水150ml 步骤 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后 把面包桶放入面包机，启动和面程序。30分钟左右大概揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。发酵至2倍大以上。把面团取出揉匀排气，分成三个面团。

三色辫子面包做法大全

三色辫子肉松面包的做法 除黄油，盐和酵母外，面团所有材料放一起揉成光滑面团，然后加入盐和黄油揉匀，最后加入酵母揉到手套膜。揉好的面团均分三份，其中两份分别加入红曲粉和紫薯粉揉匀，然后三个面团滚圆进行一发。一发结束，面团发到5-2倍，手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷就是发好了。

步骤 7 将三条细条编成辫子，收口一定要捏紧，不然烤的时候能分开，辫子松紧要适度，以免影响发酵。步骤 8 整型好的面包依次放进烤盘，放进烤箱发酵，烤盘下方要放一个烤盘的热水（也可以用盆），中途要换热水。

步骤1 将干酵母溶于温牛奶中，静置5分钟，再与面粉、糖、蛋液、盐混合。和面15分钟后，加入黄油和至扩展阶段。将面团平分成3分，绿茶粉用1小勺水拌匀后，加入其中一份中，制成抹茶面团，可可面团如法炮制。室温发酵45分钟后，体积变成原先的两倍大。

做法 将除了绿茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入面包机里搅拌成团。将揉好的面团分成三份，其中两份分别加入绿茶粉和肉桂粉搅拌均匀。三份面团放在烤盘上，盖上湿布，放入烤箱发酵。将烤箱开到40度，大约一个小时，面团发至两倍大。将面团排气，滚圆，进行中间发酵10分钟左右。

6股辫子面包做法大全

辫子面包的做法用料：高粉210克、清水100克、盐1/2小勺、细砂糖30克、全蛋液15克、奶粉8克、干酵母1小勺、黄油25克。步骤：请点击输入图片描述 面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。

步骤6 在面皮儿内部切“米”字形，这样就把内部分成了8块 步骤7 在每一块中间再来一刀，不要切断 步骤8 将8块中的其中一块，从面皮儿的底部翻出 步骤9 三角尖再折向面皮儿圆心 步骤10 再将三角尖从没有切断在孔里穿过，三角尖再回到圆心。（刀不锋利，请忽略这难看的边缘。

将滚圆的面团分割成4份，再次滚圆，进行15分钟的中间发酵，让面团更加柔软且有弹性。取一份面团，将其分成两小份，分别搓成两根粗细适中的长条。将这两根面条交叉缠绕，形成辫子的形状，确保末端紧密捏合，完成辫子的编织。

编成辫子，在辫子中间放入喜欢的食物，我放红豆 步骤14 卷起，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵至8分满，这就是二发，面包中二发很重要，在吐司盒里面一定要发到八九分满再烤，我没放，（烤的时候刷全蛋液，撒芝麻，杏仁片都可以。）步骤15 放入预热好的烤箱。

最后5分钟记得盖上锡纸，防止抹茶表面变色 步骤24 烤完出炉后，趁热在表面刷一层黄油液 步骤25 然后脱模即可。步骤26 辫子红豆面包，完成O（∩_∩）O 步骤27 今天这款辫子红豆面包，成品超级软，抹茶配上红豆味道超级赞。

图片中的辫子面包怎么做啊?

将除黄油以外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置为20分钟。揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至薄而不易破的手套膜。将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜室温（25度－28度）进行一次发酵。面团发酵至约2倍大，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。

常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的。

面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。请点击输入图片描述 开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）请点击输入图片描述 这时候面团能伸展开，但表面粗糙，而且容易断裂。

辫子面包的做法 将黄油以外的所有面团材料放入一个盆中（酵母和面粉先搅拌一下再放入其他材料），揉成一个柔顺光滑的面团至基本可以拉出面膜的拓展阶段，加入软化的黄油，揉匀至面团可以拉出手套膜的完全阶段。

葡萄干辫子面包的做法步骤 酵母溶于126克温水中 加入210克面粉 和成面团，放进冰箱冷藏17个小时以上 将冷藏后的中种撕成小块，加入除黄油、葡萄干、杏仁片外的其他材料和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面15分钟，放入葡萄干，和面两分钟。

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