南方羊肉的做法大全-南方炖羊肉最佳配料

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文章信息一览：

• 1、羊肉的吃法做法大全集
• 2、南方的羊肉如何吃?

羊肉的吃法做法大全集

1、常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法，很适合夏季补。

2、羊肉炖***： 食材：熟羊肉半斤，大***半棵，粉条适量。 做法： 1：锅里加清水放入羊肉，烧开炖5分钟，炖出羊肉的香气。 2：放入***+粉条，炖煮大概5分钟，放调味料即可！ 葱爆羊肉： 1：羊肉冷水下锅，加料酒加姜片焯水。 2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。 3：切葱姜蒜，起锅热油，下入适量花椒和葱姜蒜爆香。

3、做法：羊肉焯水后与冬瓜块一起放入锅中，加水加调味料，炖至柔烂冬瓜绵软即可，尤其那汤，清淡可口没有膻味。~~~羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，肉质细嫩，容易消化吸收。【孜然羊肉卷】卷饼料：面粉300克，盐2克，滚水100克，凉水70克。

南方的羊肉如何吃?

将羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水同放在炖盅里，盖紧盖，隔水炖上四小时，取出加入调味，即可饮用。我知道的羊肉泡馍---抛砖引玉 炖好汤。

栗子焖羊肉材料： 羊肉 640克 栗子 320克 桂皮 1片 八角 3粒 红辣椒 2只 姜茸 1茶匙 红、白萝卜 各1个 调味料： 酱油、蚝油 各2汤匙 鸡粉、片糖 各1茶匙 盐 1/2茶匙 水 5杯 芡汁料： 生粉 2茶匙 水 4汤匙 。做法： ① 羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形。

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-5小时后。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

制作方法：（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

羊肚包：这是一种中国北方的传统小吃，将羊杂碎（包括羊肚、羊肺等）切碎，加入调料煮熟后，包在面皮里蒸熟食用，味道独特。羊肉汤：在许多国家，羊肉汤是一种常见的家常菜，尤其是在中国南方。羊肉与药材、蔬菜等一起熬制成汤，既可以暖身也可以补充营养。

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