猴头菇羊肉串的做法-猴头菇 羊肉

今天给大家分享猴头菇羊肉串的做法，其中也会对猴头菇 羊肉的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、猴头菇炖羊肉
• 2、猴头菇炖羊肉怎么做既简单又好吃?
• 3、淮南炸肉串做法

猴头菇炖羊肉

1、准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；猴头菇如果是干品，需要提前泡发，并切成块状；姜切片，蒜拍碎，葱切段。

2、准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；猴头菇如果是干品，需要提前泡发，并切成小块；姜切片，葱切段备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。

3、准备猴头菇：将猴头菇提前用温水泡发，泡至软化，然后清洗干净，切成适口的块状。处理羊肉：将羊肉清洗干净，切成块状，用冷水浸泡一段时间，去除血水和腥味。

4、为了去除可能的苦味，可以先将猴头菇用淡盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。准备羊肉：将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以将羊肉放入沸水中焯水，去除腥味和多余的脂肪，然后捞出沥干。

猴头菇炖羊肉怎么做既简单又好吃?

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉和猴头菇。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖。炖至入味：小火慢炖约1-2小时，期间可根据个人口味适当调整调料。炖至羊肉和猴头菇都变得软烂入味。

加水炖煮：倒入足够的清水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。加入猴头菇：当羊肉炖至半熟时，加入泡发好的猴头菇，继续炖煮。调味收汁：待羊肉和猴头菇都炖至软烂，加入盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉七八成熟。加入猴头菇：将泡发好的猴头菇块加入锅中，继续与羊肉一起炖煮。

加入猴头菇：当羊肉炖至半熟时，加入泡发好的猴头菇，继续炖煮。调味：根据个人口味，适时加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至羊肉和猴头菇都变得软烂入味。

为了去除可能的苦味，可以先将猴头菇用淡盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。准备羊肉：将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以将羊肉放入沸水中焯水，去除腥味和多余的脂肪，然后捞出沥干。

猴头菇洗净泡发，黑豆洗净，核桃去壳。羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水。汤煲内加入4~6海碗水，水开后将所有材料放入。大火煲开后转文火煲5小时，再转文火煲30~45分钟即可。

淮南炸肉串做法

．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

热油锅，将油加温到150摄氏度后放入肉串炸，炸至金***出锅。用漏勺稍作控油后可按个人口味刷上调料即可食用。

炸串用的甜酱：配料：酱油1/2碗、糖（或蜂蜜）1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许（可以不加） 葱2～3支、姜数片（拍扁）。

油炸串串选材于常见食材，如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹饪方式则是炸制。讲求油而不腻，脆而不焦。油炸串串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。

关于猴头菇羊肉串的做法，以及猴头菇 羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。