羊肉多样的做法-羊肉的多种做法教程
本篇文章给大家分享羊肉多样的做法，以及羊肉的多种做法教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
干煸羊肉的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方法?
做法： a. 羊肉条用料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟。 b. 胡萝卜、青椒、洋葱切条备用。 c. 热锅放油，将羊肉条放入锅中煸炒至表面金黄，捞出备用。 d. 锅中留底油，放入胡萝卜条、青椒条、洋葱条炒至断生。 e. 将羊肉条回锅，撒上孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。
高温快炒：干煸的关键在于高温快炒，这样可以迅速将肉片表面的水分蒸发掉，使肉片呈现出干香的口感。在炒制过程中，要不断地翻炒，以防止肉片煳。分次下锅：如果配菜较多，可以考虑分次下锅。
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第1种：爆炒麻辣羊肉。需要的食材有：羊里脊、花椒、干辣椒、料酒、孜然、老抽、盐、大蒜、大葱、姜片。烹饪步骤：羊肉切片，加入少许生抽、料酒、姜片腌制5分钟。
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