羊肉粉店的羊肉做法大全集-羊肉粉店的羊肉做法大全集图片
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文章信息一览：
羊肉粉的做法和配方?
1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
2、首先准备熬汤用到的食材，羊肉、羊骨、生姜250、白酒20克、千里香20克、小茴香20克、孜然20克、花椒20克、八角10克、桂皮10克、良姜10克、砂仁15克、白豆蔻15克。食材准备好之后稍作处理，把生姜拍碎，各类香料用纱布包起来，放在清水中浸泡10分钟左右捞出控水备用。
3、贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。
4、【遵义羊肉粉】配方做法第一步：选材一道食物的好吃程度，在很多时候也受食材的影响，而羊肉粉这种美食更是需要好的食材来提升美味和口味。制作遵义羊肉粉，我们最主要使用到的食材是羊肉/羊杂、羊骨，羊肉做浇头、羊骨来熬汤，羊肉要口感，羊骨要鲜美，在选材上，这两种也是比较有讲究的。
5、原料：精米粉125克、带皮熟羊肉30克、熟羊杂20克羊肉、原汤100克、猪羊混合油20克、酱油8克、精盐5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、葱花4克、芫荽6克 。
有哪些羊肉粉的烹饪教程值得分享?
遵义以辣味著称，当地的美食如遵义羊肉粉、辣子鸡等都值得一试。（2）景区内外都有餐馆，提供各种地方特色菜肴。注意事项：（1）春季天气变化无常，出行前请关注天气预报，准备好相应的衣物。（2）景区内地形多变，穿着舒适的鞋子以便长时间行走。
交通工具：六盘水市内交通便利，可以选择公交、出租车或者打车软件。如果需要前往郊外的景点，可以租车或者选择当地的旅游巴士。饮食体验：六盘水的饮食以辣为主，特色小吃有豆腐圆子、羊肉粉、酸汤鱼等。不妨尝试当地的特色美食，但如果你不适应辣食，可以提前告知餐厅调整口味。
餐饮：敦煌的特色美食有敦煌酿皮子、敦煌羊肉粉等，值得一试。 住宿：敦煌市区有很多酒店和民宿供游客选择，可以根据自己的预算和需求选择合适的住宿。总的来说，去敦煌莫高窟旅行需要做好充分的准备，包括了解当地的天气、交通、住宿等情况，以及提前购买门票、规划好行程等。
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