面包糠鸡腿的做法大全-面包糠鸡腿怎么做好吃
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自制炸鸡腿时,鸡腿上要先沾一层糊再裹面包糠,请问蛋糊怎么调?比例是多...
1、腌好的鸡腿先沾上一层面粉，再沾蛋液，最后沾面包糠进行油炸，做法如下：准备材料：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉 鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉和姜丝搅拌均匀，腌两个小时以上。
2、而面粉、淀粉、鸡蛋，再加上适量的水进行调制全蛋糊，这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。
（图片来源网络，侵删）
3、鸡蛋打散加入过筛的低粉和玉米淀粉。搅拌均匀。放入鸡腿裹一层鸡蛋糊。再放到面包糠上裹一层。每面都要裹上面包糠。1再用手轻轻捏一捏，让面包糠和鸡腿充分粘连再一起。
4、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。调制好的全蛋糊。腌制好的鸡腿裹面糊。再裹面包糠。放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄就可以了的。
5、将鸡腿按照先裹鸡蛋再裹生粉再裹鸡蛋再裹面包糠的顺序处理好，在将其放入烧热的油锅中。将其炸过一遍炸熟后捞出放凉再炸第二遍，这样做出来的鸡腿又香又脆。
（图片来源网络，侵删）
6、做法 将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
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