羊肉粉丝酸菜煲的做法窍门-东北酸菜羊肉粉丝汤的做法
文章阐述了关于羊肉粉丝酸菜煲的做法窍门，以及东北酸菜羊肉粉丝汤的做法的信息，欢迎批评指正。
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羊肉酸菜粉丝汤的做法
1、主辅料： 羊肉片、酸菜丝、粉丝 锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤 放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。放入粉丝。加盐调味。最后放入羊肉片汆烫。烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火。出锅盛入碗中，即可上桌品味。
2、做法1葱切段，姜切片 2冷水放入羊肉，放入葱姜蒜，花椒大料，煮开后撇去血沫，小火煮1小时，用筷子能扎透羊肉即可 3煮好的羊肉切成薄片 4酸菜切丝，酸菜用清水洗两遍 5将煮羊肉的汤去除调料放入酸菜丝。
3、锅中加入适量的水，放入切好的酸菜丝，加入少量的盐，大火煮开后转小火煮约10分钟，使酸菜的酸味充分释放到汤水中。用筛网将酸菜丝滤出，保留酸汤。【羊肉的处理】羊肉切成薄片或小块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
羊肉酸菜炖粉条怎么做如何做好
1、加入洗好的酸菜翻炒。加入开水，水位与酸菜齐平。放入泡好的粉丝 及焯好的肥羊翻炒。加入一小撮枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。装入盘中，撒上香菜就可以上桌了。小贴士 粉丝要放在温水中泡十分钟。焯水时一定要凉水放花椒粒，温水下羊肉片，开锅就捞出放入凉水中。
2、炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，撒上红椒圈，滴几滴香油；出锅后可蘸调味料或辣油同食。
3、酸菜粉丝砂锅的做法 1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。2：酸菜清洗干净，攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。3：砂锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。4：放入粉丝在炖2分钟，加入香菜末装饰即可。
4、酸菜炖粉条，东北的一道特色菜食材明细 东北酸菜 适量 五花肉 少许 葱 适量 大姜 一块 粉条 少许 盐 适量 生抽 少许 干红辣椒 少许 酸菜炖粉条的做法详细步骤 第1步 将腌制好的酸菜洗净，菜茎部分用刀切成片状再和菜。
5、酸菜羊肉锅的做法 酸菜清水冲洗，挤干水分，喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次姜切片粉丝温水泡五分钟炒锅放油，中火烧热，放入姜片大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒几下，加入大量冷水酸菜量的至少两倍。
正宗羊肉炖酸菜的做法
大料（八角） 1个 花椒 10粒 盐 3勺左右 酸菜羊肉锅的做法 酸菜清水冲洗，挤干水分，喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次。姜切片。粉丝温水泡五分钟。炒锅放油，中火烧热，放入姜片、大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒几下，加入大量冷水（酸菜量的至少两倍），大火煮开。
做法：羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。
酸菜炖羊肉的做法 羊肉切块焯去血水。请点击输入图片描述 酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。请点击输入图片描述 起油锅爆香辣椒和蒜。请点击输入图片描述 加入羊肉继续翻炒。请点击输入图片描述 加入酸菜继续炒出酸味。请点击输入图片描述 加水。
鸡精10克 酸菜羊肉的做法 把酸菜放进锅中煮熟 煮粉条 把煮好的粉条倒入酸菜锅中，开始放，盐，味精，鸡精 把羊肉煮熟 挑出羊肉 把羊肉放入锅中，小焖一下，等待出锅就好。用手机看这道菜做法 小贴士 买好的酸菜，切成条，羊肉切片，小火慢慢炖酸菜，把汤煮出味道。
酸菜羊肉粉丝煲怎么做好吃,酸菜羊肉粉丝煲
羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一会儿，倒入羊肉煲锅内。投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。
粉丝 1把 羊肉片 250~400克 姜 2片 大料（八角） 1个 花椒 10粒 盐 3勺左右 酸菜羊肉锅的做法 酸菜清水冲洗，挤干水分，喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次。姜切片。粉丝温水泡五分钟。
羊肉切块焯去血水2酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用3起油锅爆香辣椒和蒜4加入羊肉继续翻炒5加入酸菜继续炒出酸味6加水7加入老抽，八角和桂皮8煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟9。
做法：粉丝用温水浸泡。酸菜洗净切丝。姜、葱、干辣椒切片，红辣椒切丝。五花肉切片。将五花肉片放入锅中炒至变软，炸出一些油备用。如果油量不够，再加点油，放入干红辣椒和生姜炒香。酸菜丝炒。加入高汤和盐，烧开，加入五花肉和粉丝。烧开后小火炖大约20分钟。出锅前加入鸡精和洋葱。酸菜粉丝汤。
请问一下,酸菜羊肉应该怎么做?
1、酸菜要提前洗净切丝。没有浓缩高汤，用骨头汤、浓汤宝都可以。
2、羊肉300G、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。做法：羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。
3、酸菜羊肉的做法 准备食材 锅中放凉水，加花椒粒，水温热加入羊肉片。锅热中放油，油热放入蒜片、葱段、姜丝爆香。加入洗好的酸菜翻炒。加入开水，水位与酸菜齐平。放入泡好的粉丝 及焯好的肥羊翻炒。加入一小撮枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。
4、做法：酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料酒、香油略腌，葱、姜切末备用。锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，放入酸菜翻炒一会儿，再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，见汤水已少时，淋入香油装盘。
5、加入酸菜：将切好的酸菜段加入锅中，与羊肉一起翻炒，使酸菜吸收羊肉的香味。调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉和酸菜。大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至羊肉熟烂入味。
6、酸菜的咸度不同，调味时要根据实际情况适量加盐。如果喜欢吃辣，可以在炒酸菜时加入一些干辣椒或者辣椒酱提升辣味。按照以上步骤，你就可以做出一道美味的酸菜炒羊肉了。这道菜色香味俱全，酸菜的酸爽能够中和羊肉的膻味，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择。
羊肉酸菜粉丝砂锅做法
1、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。放入虾仁煮约两分钟。放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。
2、炒好的肉后把锅开大火然后加入开水！一定是开水！重点！放大葱节，花椒，香叶，独家香料（可不放），胡椒粉（一定要放）！适量的盐，鸡精。
3、砂锅酸菜羊肉 砂锅酸菜羊肉乃是一道川菜制作，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，抵御风寒之功效。
4、【制作】将全部用料洗净，羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤吃羊肉。 酸菜羊肉汤 原料： 酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。
5、酸菜，冻豆腐，粉丝，五花肉砂锅做法 主料 冻豆腐250g、酸菜150g、粉丝100g，五花肉100g、辅料 猪油 适量 盐 适量 八角 适量 干辣椒 适量 葱 适量 猪肉 适量 步骤 准备好辅料，葱、辣椒、猪肉切好。冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。
6、砂锅坐开水，然后下切好的五花肉片，放一些葱、姜、料酒，小火盖盖儿煮10分钟出味。酸菜切成丝，要横着切，这样易断。锅做油到七成热，然后下酸菜大火炒香。
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