不放肉的莲藕丸子做法***-不放肉的莲藕丸子做法***窍门
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素藕丸子的做法
1、莲藕洗净去皮，擦成细丝，加上盐、胡椒粉、生抽调味，放入面粉和香菜，和成比较稠的糊。准备一小碗水和一把小铁勺，每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量。用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状。
2、材料准备：选用500克莲藕，2大勺面粉，3至4朵干香菇，适量盐分，适度的醋，少许生抽，适量的糖，以及几滴老抽。 香菇处理：将干香菇提前浸泡20分钟，以便充分发泡。然后将莲藕去皮，清洗干净后擦成蓉状，并用手挤压出多余的水分。 混合搅拌：待香菇泡发后，去蒂并切碎。
3、素藕丸子的正宗做法如下：准备莲藕：把莲藕这个“小家伙”洗干净，再给它脱去“外衣”，然后把它擦成细细的丝。接着，撒上点盐、胡椒粉，再来点生抽给它调调味。别忘了加入面粉和香菜，一起和成稠稠的面糊哦。制作丸子形状：准备一小碗水和一把小铁勺来帮忙。
4、首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末， 注意沥干水分。然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。
5、藕搓成蓉状。白萝卜切粒。木耳事先泡发切碎。2所有材料混合在一起，把多余水分挤掉3加生粉面粉，搓成团。4把水煮沸，烫一下丸子5两三分钟后捞起，锅里放油，爆香姜蒜。6把丸子放入，加水加糖加酱油，等汁粘稠后起锅。
6、素藕丸子作法一 连藕清洗削皮剁碎后，放进搅拌器拌和捣烂，把不必要的水份排出。藕泥放进碗里，添加小麦面粉、木薯淀粉、葱段、芝麻油、盐，并且用木筷沿一方位用劲搅拌至有粘性。
莲藕丸子要不要放肉怎么做炸
1、莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。
2、莲藕丸子的制作方法分为以下几个步骤： 准备莲藕和瘦肉泥作为主要原料。 将莲藕和瘦肉剁碎，剁得越细越好。 在剁好的肉馅中加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和盐，然后沿着一个方向搅拌均匀。 取一个干净的碗，将搅拌均匀的肉馅放入碗中，轻轻压实，形成一个肉泥碗。
3、先制作藕圆子生胚。莲藕擦碎。肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅。
藕丸子的做法家常做法
莲藕500克、猪肉500克、盐10克、淀粉10克、生姜沫5克、花椒少许、葱花少许、糖适量、醋少许、糯米20克。方法：一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。备好生姜。
藕肉丸子的食材：藕一节、鸡蛋一个、猪肉二两、面粉些许、油 盐 味极鲜 适量、五香粉 少许。将猪肉剁成肉泥。将葱切细，剁入肉里。收到碗里，倒上味极鲜，攥匀。将藕切丝，然切片，再后剁细。将藕末收到碗里，放盐，五香粉，打入鸡蛋，调和均匀。
将藕洗净，去皮，切成细丝，再剁成藕泥。五花肉剁成肉馅。 将藕泥和肉馅混合，加入葱姜末、盐、料酒、生抽调味，充分搅拌均匀。 打入鸡蛋，加入淀粉，继续搅拌至馅料黏稠。 将馅料挤成丸子形状，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至熟透即可。
准备莲藕，去皮后洗净，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。如果没有搅拌机，可以用刨丝器将莲藕刨成细丝，然后用刀背拍打成泥状。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入莲藕泥，继续搅拌，使其充分混合。
主料：藕2段、面粉适量。调料：食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量。莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。
莲藕丸子的正宗做法是什么?
1、莲藕500克、猪肉500克、盐10克、淀粉10克、生姜沫5克、花椒少许、葱花少许、糖适量、醋少许、糯米20克。方法：一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。备好生姜。
2、准备莲藕，去皮后洗净，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。如果没有搅拌机，可以用刨丝器将莲藕刨成细丝，然后用刀背拍打成泥状。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入莲藕泥，继续搅拌，使其充分混合。
3、准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，然后莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。
4、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。
5、莲藕去皮，洗净后切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状，也可以用研磨器手工研磨，保留一些颗粒感。将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。把莲藕泥加入肉馅中，继续搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，继续搅拌，使肉馅更加粘稠，有助于丸子成型。
莲藕素丸子的做法步骤图,莲藕素丸子怎么做
材料准备：选用500克莲藕，2大勺面粉，3至4朵干香菇，适量盐分，适度的醋，少许生抽，适量的糖，以及几滴老抽。 香菇处理：将干香菇提前浸泡20分钟，以便充分发泡。然后将莲藕去皮，清洗干净后擦成蓉状，并用手挤压出多余的水分。 混合搅拌：待香菇泡发后，去蒂并切碎。
首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末， 注意沥干水分。然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。
有两次餐前去超市，看着那炸的香香的素丸子，就那个馋呀。熊大说，这还不简单，自己做。本来是打算做胡萝卜的素丸子，可平时一块多钱的胡萝卜突然就涨了一倍的价格，贵了咱就不吃胡萝卜，做藕丸子一样的好吃，女性吃藕对身体好呢。莲藕洗净去皮。擦成细丝。加上盐、胡椒粉、生抽调味。
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