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砂锅萝羊肉的做法-砂锅萝卜丝羊肉片做法

砂锅的做法 3天前 3

文章阐述了关于砂锅萝羊肉的做法，以及砂锅萝卜丝羊肉片做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净沥水。热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。放入羊肉翻炒，加入料酒。放入酱油，继续翻炒。放入香料加水煮开。煮开之后转小火煮5分钟。其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

主料：选用500克羊肉。调料：准备5克葱、6克姜、5克蒜、适量干辣椒、7克料酒、少许香叶、适量草果和植物油，同时准备适量水。将葱、姜和干辣椒切碎备用，香叶和草果也备好。将羊肉焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净并沥干水分。

（图片来源网络，侵删）

主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。连皮带骨羊肉洗净。放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。取砂锅，放入羊肉。倒入400克黄酒。放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.加糖，老抽，煮30分钟。

羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净沥水。热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。放入羊肉翻炒，加入料酒。放入酱油，继续翻炒。放入香料加水煮开。煮开之后转小火煮5分钟。其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

（图片来源网络，侵删）

羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

1、砂锅炖羊肉的做法天冷了我家一般都是砂锅当道，无论煲汤还是熬粥最喜欢用砂锅，砂锅小火慢炖让营养物质充分释放，不但砂锅做的口感更好，而且砂锅的保温性能更适合冷天。

2、汤汁也收的差不多了，悄悄的撒几颗香菜叶和小香葱，就可以趁热上桌了。如果想要色彩斑斓一些，可以出锅前加几个胡萝卜片，或者大枣、枸杞，就更加靓丽了。另外砂锅的作用主要是保温，因为羊肉凉了就不好吃了，可不是为了好看摆摆样子，所以砂锅要热透，同时一定要提醒家里的小朋友不要用手去摸。

3、羊肉处理：冷水下锅焯水，以去除血沫和杂质。炖煮时间：根据羊肉的大小和口感需求灵活调整炖煮时间。调味技巧：在炖煮过程中加入适量的调料，如姜、葱、料酒等，以提升口感。搭配食材：可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。

4、白萝卜煲羊肉材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。

5、羊肉煲的家常做法如下：主料：羊肉600g、胡萝卜2个。辅料：姜5g、蒜2瓣、大葱1/2根、小米椒2个、八角3颗、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、盐少许。羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出。将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块。

6、羊肉胡萝卜砂锅煲的做法羊肉胡萝卜砂锅煲的做法，相信大家都喜欢吃砂锅，非常的有营养，在寒冷的冬天能够再给我们带来一次温暖，帮助我们达到暖胃的效果，尤其是羊肉加胡萝卜，更是十分美味，下面一起学习一下羊肉胡萝卜砂锅煲的做法。

1、羊肉切块，清水浸泡1-2小时去血水。羊肉焯烫1-2分钟，去除膻味，捞出沥干。热锅倒油，生姜、大葱爆香，加入花椒等香料。羊肉入锅翻炒，吸收调味料香味。配菜切块，放入砂锅，加入羊肉和香料。倒入适量清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

2、先将羊肉块切成适中大小的块状，然后将其放入开水中焯水。焯水的目的是除去血水和杂质。在砂锅中加入适量水，大火烧开后放入焯水后的羊肉块，姜块和葱段。加入料酒和生抽，再放入八角和适量的盐和白胡椒粉。然后将火调小，盖上锅盖，慢炖2-3小时。

3、原料：选用1块羊肉，小肥羊镇孙清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。首先将羊肉块浸泡约半小时，以去除血水。烧一锅开水，加入少许黄酒，然后倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出后洗净备用。

4、原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

5、砂锅慢炖盖上砂锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。炖煮过程中，要注意观察汤汁的量，如果不足可以适当加水。调味出锅汤汁收得差不多了，即可加入盐、生抽、蚝油等调味料。再炖煮10分钟左右，让羊肉充分入味。出锅前撒上葱花，即可享用鲜香软嫩的砂锅炖羊肉。

6、炖的时间就一点，就可以炖烂了。主料：新鲜羊肉500g。辅料：白萝卜一根。调料：姜5片、葱2根、青红小米辣5粒、香菜5g。做法羊肉切块放入开水汆水。加入料酒。锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。炒香加入水炖40-60分钟。

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