红么羊肉的做法-怎么烹饪红饶羊肉

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文章信息一览：

• 1、红焖羊肉怎么做?
• 2、内蒙红闷羊肉的做法

红焖羊肉怎么做?

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

准备用料：羊肉300克、油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量。羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。

红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下：准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。

红闷羊肉的做法 材料 羊肉，大蒜，料酒，香辣酱，干红辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，盐，八角，花椒，桂皮，枸杞 做法 羊肉洗净沥干水分切5cm见方的块。胡萝卜切大块。

内蒙红闷羊肉的做法

1、芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。涮羊肉吧。和蘸料一起吃。

2、把羊肉和胡萝卜一起烧，能去掉羊肉的膻味。这样做的烧羊肉，不会感觉油腻，还能提高羊肉的食用价值。在烧羊肉里放些桔皮、红枣或杏仁，能去掉膻味。加入少量的绿豆，也有这样去腥膻的效果。

3、他家的羊来自不同的产地：内蒙古锡林郭勒、呼伦贝尔的羊，草场好，羊肉不腥不膻，适合做鲜切、清炖。

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