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高品质香菜饺子的做法-香菜饺子做法大全

饺子的做法 2天前 7

本篇文章给大家分享高品质香菜饺子的做法，以及香菜饺子做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、食材准备：香菜半斤、猪后腿肉1斤、饺子皮适量、生姜适量、大葱适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量。制作肉馅：将猪后腿肉剁成肉馅，加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油。调味：加入大半勺食盐，将肉馅充分搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

2、步骤：将面粉和成面团，静置松弛15分钟。将木耳泡发并洗净，香菇柄和面筋也洗净备用。香菜择洗干净后，控干水分。将木耳、香菇柄和面筋切碎。将香菜切碎，然后将所有馅料放入大碗中，加入芝麻油、盐、味精和姜末，搅拌均匀，制成饺子馅。

（图片来源网络，侵删）

3、方法一：猪肉香菜馅食材准备：猪肉馅500克、香菜100克、生姜适量、葱适量、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油、鸡蛋1个。将香菜洗净切碎，加入少量盐腌制片刻，然后挤出多余水分。生姜和葱切末，加入猪肉馅中，再加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

4、主料：香菜500克、猪后腿肉500克、饺子皮适量。辅料：生姜适量、大葱适量、盐1大勺、生抽2勺、蚝油1勺。肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油。再加入大半勺盐一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。香菜根部切掉，然后切成香菜末。

5、首先，将面粉放入厨师机中，加入清水，开启和面功能，直至面团光滑，然后盖上保鲜膜，放置一边备用。接下来，清洗香菜，沥干水分，将肉馅加入盐、饺子馅调料粉和适量清水，搅拌至上劲。将香菜切碎，大葱和姜切末，将葱末、姜末和肉馅混合均匀。最后，加入老抽、香油和香菜碎，搅拌均匀，馅料即完成。

（图片来源网络，侵删）

首先，准备面团，将面粉和适量水混合，揉成面团，然后盖上湿布醒置10分钟，让面团充分吸收水分，变得更加柔软。接着，将香菜摘洗干净，去除杂质，保持其新鲜。将猪肉剁成细腻的碎末，加入适量的酱油、盐、十三香以及切好的葱姜，提升肉馅的香味。在热油中快速炒香肉馅，使调料充分融合，增加香气。

准备好猪肉馅，小葱生姜切碎，和肉馅放在一起，放上十三香。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀。加入2勺味达美味极鲜酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺味达美初榨原酿生抽，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。香菜择洗干净，锅里放水烧开。

为了制作出美味的香菜猪肉饺子馅，请遵循以下步骤：准备必要的材料：新鲜的香菜、猪肉末、饺子皮、姜末、葱花、生抽、蚝油、适量的盐和花生油。处理香菜：将香菜清洗干净后切碎，保留香菜的根部，用刀背轻轻拍打以释放其香气。准备调味液：将生抽和蚝油混合在一起，形成调味液。

准备猪肉馅，将小葱和生姜切碎，与肉馅混合，加入5克十三香。在炒锅中倒入适量菜籽油烧热，浇在十三香上以激发出香味，然后搅拌均匀。加入2勺味达美酱油、1勺味达美蚝油、1勺味达美生抽，继续搅拌均匀，让肉馅静置片刻以便入味。

准备猪肉馅500克，韭菜200克，香菜100克，以及适量的姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉和香油。将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱末、适量的盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉和香油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，然后腌制10分钟。接下来，将韭菜和香菜清洗干净，切成细末。

1、猪肉馅中加入葱姜末。热油中放入13香，花椒粒和大料。注意别炸糊了。肉馅中放入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精。再打入两个鸡蛋搅匀。将茴香洗干净，控水待用。将控干水的茴香切好。将晾凉的油倒入肉馅儿中加入茴香，搅拌均匀。好吃的茴香猪肉馅儿，饺子做好了。

2、茴香菜饺子馅的做法：将茴香菜洗净切碎，加入猪肉末中拌匀。加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。加入适量清水，顺一个方向搅打至有些粘稠。放入冰箱冷藏30分钟，即可用来包饺子。

3、茴香菜择去老叶用水反复冲洗干净杂质肥三瘦七的猪肉一块剁成肉泥放入盆中加入植物油、盐、料酒、香油、蚝油、生抽搅拌均匀葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末备用清洗干净的茴香菜控干水分后切成碎末备用。

4、茴香菜饺子馅的做法如下：工具/原料：肉馅、茴香、葱、姜、鸡精、糖、肉骨茶粉、花椒、清水、干黄酱。准备肉馅和茴香。肉馅中加入葱，姜，鸡精，糖，肉骨茶粉。花椒，大料用开水泡30分钟，还有干黄酱。30分钟后，把调料水少量多次地倒入干黄酱中，让干黄酱慢慢地解开。

5、先把茴香菜洗干净控水后再剁碎备用。再把猪肉放地绞肉机里面打成肉泥。把茴香倒进猪网上面，放一勺蚝油，半勺鸡粉，抄写勺盐，用筷子搅拌成饺子馅。拿来饺子皮，饺子皮是买来的成品，然后开始包饺子，包了几盘呢。包好饺子后再来煮饺子啦。先把水烧滚，水中要加少量油和盐。

6、用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。将葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。加入十三香。（五香粉、饺子馅粉也可以）。倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）。1顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，美味的茴香猪肉饺子馅就做好了。

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