全麦奶香软面包的做法窍门-全麦奶香软面包的做法窍门图片
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全麦面包怎么做,不干不硬,软香润泽,值得一试呢?
全麦面包的美味秘诀 当饥饿的胃袋发出求救信号时,还有什么比蓬松松软的全麦面包更令人垂涎的呢?自己动手制作全麦面包,不仅能满足口腹之欲,更能体验烘焙的乐趣。
不可以全麦面包需要放高筋面粉。全麦面包的做法 准备材料:高筋面粉、全麦面粉、酵母、盐、鸡蛋 步骤:准备材料。将所有材料放入面包桶中,使用面包机和出表面光滑的面团。
烤箱做面包:面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。
使用100%全麦的面包,发酵的时候不会像普通面团发得那么大。基本发酵的时候,用手指沾面粉插入面团,手指取出后,孔不会回缩,即表示发酵完成。撒燕麦片的时候,必须等刷好水,面团表面产生黏性后再撒,否则会粘不住。
面包烤好之后,移至冷却架稍微晾凉即可使用。吃上去的口感是表皮焦脆,而内部软韧的,有浓浓的麦香,以及黑糖特有的焦香味道。食量如我,吃半个就觉得差不多了。全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。
全麦面包的做法真的是太多啦,不知道您想做全麦吐司,小餐包还是软欧?给你介绍一款我自己做的低糖、低脂又有饱腹感的全麦欧包。
全麦面包的做法
这款面包在烘烤时,满房间飘着葱香味,出炉后迫不及待的吃了两个,口感松软醇香。
全麦面包的做法如下:主料:高筋面粉150克、黑全麦粉100克、白酸奶糊140克、牛奶60克。辅料:干酵母5克、细砂糖20克、盐5克、黄油20克。
主料 高筋面粉 225克 水 130克 酵母 3克 辅料 全麦粉 50克 砂糖 55克 盐 2克 奶粉 10克 鸡蛋 1个 蓝莓酱 40克 沙拉酱 25克 步骤 将酵头的材料拌匀,放置在碗中用保鲜膜包好静置发酵30分钟。
主料:低筋面粉 145克、全麦粉 145克。
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