熟客羊肉粉的做法-羊肉粉的吃法

本篇文章给大家分享熟客羊肉粉的做法，以及羊肉粉的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、羊肉粉的香料配方
• 2、美味羊肉粉的制作过程

羊肉粉的香料配方

羊肉粉的制作食材 原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。羊肉粉的做法详细步骤 煮。

加配料：**撒上青蒜或葱段，以及适量的香菜末。食用：**食用时将准备好的蘸料均匀地淋在羊肉粉上，搅拌均匀后即可享用。

遵义羊肉粉 在贵州遵义，羊肉粉享有盛名，各大街小巷的羊肉粉馆人气旺盛，尤其在冬季，人们纷纷涌向这些餐馆，只为品尝一碗热气腾腾、暖意融融的羊肉粉。遵义羊肉粉的历史可追溯至清代中叶，其独特的风味早已远近闻名。

水城羊肉粉是一道源自中国贵州省六盘水市水城县的传统美食，以其独特的口味和制作工艺而闻名。这道菜的主要原料是新鲜的羊肉和米粉，辅以多种调料和配菜，味道鲜美，营养丰富。

美味羊肉粉的制作过程

1、准备羊骨头，清洗干净后放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一根大葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，熬制出鲜美的羊骨高汤。

2、原料：精米粉125克、带皮熟羊肉30克、熟羊杂20克羊肉、原汤100克、猪羊混合油20克、酱油8克、精盐5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、葱花4克、芫荽6克 。

3、步骤：准备羊肉：将羊肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和少许酱油腌制15分钟，让肉片入味。泡粉丝：将粉丝按照包装上的说明用热水泡软，泡好后沥干水分备用。

4、组合：将煮好的米粉放入碗中，加入炖煮好的羊肉块，倒入熬制好的热汤，撒上葱花、香菜、蒜末等配菜，最后根据个人口味可以加入一些辣椒油或醋。

5、出锅：将煮好的米粉放入碗中，加入炖好的羊肉，撒上葱花、香菜、豆芽等佐料，淋上适量的辣椒油和炖羊肉的汤汁，一碗美味的羊肉粉就完成了。火候掌握：在整个烹饪过程中，火候的掌握非常重要。

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