丸子炒毛豆的做法大全-丸子炒毛豆的做法大全***
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毛豆肉丸羹怎么做好吃
丝瓜炒毛豆 【主 料】：丝瓜、毛豆.【辅 料】：精制油、盐、糖.【制作方法】丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火，3分钟即可起锅装盘。
肉馅加入适量的盐、淀粉、葱姜末和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲备用；豆腐切成长条块，在中间挖个球形洞，酿入准备好的肉丸子；水开后蒸上十分钟； 咸蛋黄碾成泥， 用油翻炒后， 加入适量的高汤和水淀粉， 形成浓稠的咸蛋黄汤汁浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上。
我妈妈做的美食中让我印象最深刻的是豌豆尖肉丸子汤和炖排骨这两样菜了，我的妈妈是一个做菜很好吃的人，而这两样菜是我每次都很期待的菜。这两样菜可以说是我从小吃到大的，也是我小时候的记忆中味道依然很清晰的两道菜。
红烧鸡肉小丸子的做法-红烧鸡肉小丸子怎么做好吃
1、炸丸子是把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃，更是春节家家户户必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。
2、清氽鸡肉丸子；将鸡脯肉洗好剔净制成茸，加盐，味精，猪肥膘适量，葱姜汁，料酒，淀粉（鸡肉的3%）、蛋清（一百克一个），花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料，将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。
3、红薯的吃法有很多，红薯粉丸子就是把红薯打成粉后制作的食物，老人和小孩都可以食用，下面我们就来说一说家庭红薯粉丸子的做法是怎么样的？红薯粉丸子的做法：主料：红薯粉、鸡半只（红烧之类的肉制品都可以）、姜片、大蒜、葱、鸡精、盐做法：将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。
4、探索弹力四射的肉丸奥秘 想做出弹牙又有嚼劲的肉丸，需要技巧和一点魔法。加入这些秘密武器，你的肉丸将成为餐桌上的明星。选择优质肉馅 肉丸的基础是肉馅。选择肥瘦相间的肉馅，如80%瘦肉和20%脂肪的牛肉或猪肉。脂肪会增加肉丸的嫩度和风味，但过多的脂肪会导致肉丸油腻。
5、材料：鸡胸肉、姜片、葱段、盐、料酒。做法： 鸡胸肉洗净，切成薄片或小块。 用少许盐和料酒腌制10分钟。 将姜片和葱段放在鸡肉上，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透。 蒸好后，可以根据口味淋上少许酱油或香油。特点：清淡、低脂肪，鸡肉富含蛋白质，适合老年人补充营养。
6、红烧鸡块 材料：仔鸡、姜、葱等。做法： 鸡块焯水后沥干。 炒锅炒制鸡块，加入酱油、白糖等调料。 小火焖烧后大火收汁即可。除此之外，还有千岛汁鸡球、红烧鸡肉小丸子和腐竹拌鸡丝等其他做法。每一种做法都有其独特之处，可以根据个人口味进行选择。
炸毛豆肉圆做法步骤
炸毛豆肉圆的做法步骤如下：制作肉圆：将绞肉中加入盐、生抽、鸡蛋、姜汁、味精等调料，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅做成乒乓球大小的丸子，不宜过大，以便烧煮入味。炸制肉圆：在锅中倒入适量油，待油热后，下入丸子进行炸制。炸至外壳发黄、成型即可捞出，注意不要炸老了，否则口感不佳。
先做肉圆，绞肉里加盐，生抽，鸡蛋，姜汁，味精，（我这里放姜汁是因为我不喜欢吃肉里有姜米所以放姜汁，我也不放葱个人不喜欢，亲可以放）搅拌均匀，做成乒乓球大小的丸子，我不喜欢太大烧不入味。锅里入油，下丸子炸制，外壳发黄，成型即可，炸老了不好吃。倒掉多余油，留正常油，加热。
炸毛豆肉圆的做法如下：准备食材：先把毛豆子和五花肉去皮，用打肉机打碎。小米虾去头洗净控水后剁成泥，再把小葱和姜都切碎，这些都放到一起备用哦。调味拌匀：加入2个鸡蛋，一小碗淀粉，2小勺料酒，还有适量的盐，把它们都拌匀，这样肉圆的馅儿就调好啦。
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