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金鲳鱼丸子汤的做法大全-金鲳鱼做汤怎么做

丸子的做法 4个月前 (05-10) 9

接下来为大家讲解金鲳鱼丸子汤的做法大全，以及金鲳鱼做汤怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的水，煎的时候皮不容易破。加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦***。

2、材料：金鲳鱼（已洗净）、姜片、葱花烧锅倒油烧热，下入已洗净的金鲳鱼两面煎一下。随后，搁入姜片，加适量的料酒。加入一些开水煮开。接着，加适量的老抽。加适量的香醋。加入一勺白糖。

（图片来源网络，侵删）

3、第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

4、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。金鲳鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。

（图片来源网络，侵删）

2、步骤金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。热锅，倒3ml油。加入葱、姜、蒜煸香。加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。

3、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦***。

4、第一步：先来准备一条老婆爱吃的金锠鱼，如果你的老婆不爱吃，那就让她看着你吃吧，把金鲳鱼清洗干净，洗好把鱼两面划上两刀，今天做的这一道鱼特别过瘾哦。

红烧鲳鱼。原料：冷冻鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克。

挑选一只精细的冻金鲳鱼，让卖鱼师傅帮忙处理一下，带回来洗净。在鱼两侧均匀划开一些口子，抹上少许盐，揉搓腌制。准备配料：生姜、蒜头、胡萝卜、蒜叶，将其处理成姜丝、蒜末、胡萝卜丝、蒜叶段。

【材料】：金鲳鱼：一条，约800克、姜、葱、小红椒、生抽、食用油等。【方法】：将鱼在流动的冷水中解冻或放入冰箱解冻。然后在放有少量白醋的清水中浸泡片刻，彻底洗干净。

解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可。解冻好了，收拾鱼，这个鲳鱼肚子很小，内脏不多，但是一定要去除干净内脏，要不然整道菜荤腥不已。从嘴巴处开口剪进去比较方便。

清理食材金鲳鱼洗净，抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水。煎鱼冷锅热油，把鱼煎至焦HS。另起锅放油，加入姜葱蒜、干辣椒爆香，加水，放入酱油、老抽、糖、酒烧开。

首先，我们需要将冻金鲳鱼解冻，然后彻底清洗干净，去除内脏和鱼鳃，同时在鱼身两面划上几刀，以便入味。接着，用料酒和盐腌制鱼身，腌制15分钟左右，去除腥味。在腌制鱼的过程中，我们可以准备红烧所需的调料。

步骤金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。热锅，倒3ml油。加入葱、姜、蒜煸香。加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。

烧金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀。

红烧金鲳鱼第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。

香煎金鲳鱼的做法步骤1 准备食材：金鲳鱼、姜、香葱。步骤2 把金鲳鱼祛除鱼鳃、内脏清理干净，刮掉鱼鳞，用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几次，尽量刮得干净点，用清水洗干净，沥干水。然后在鱼身上划几刀，成格子状，容易入味。

关于金鲳鱼丸子汤的做法大全，以及金鲳鱼做汤怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。